丨本文由小陈茶事原创

丨首发于人民号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

网上看到一段泡茶分享，非常不接地气。

视频里，对方用着颇为凡尔赛的语气分享。

“现在有点档次的茶室，早就不用不锈钢壶烧水泡茶了。真正能体现出空间高级感的，还得用潮式红泥壶，底下烧橄榄炭，冬天炭炉保温效果好，烧出来的水质更柔软，泡茶滋味一流。”

看到这一幕，感觉对方纯粹是攀比。

冬天气温低，为了御寒，多数人都会将门窗关闭，顶多留下一丝缝隙通风。

在没有充足通风条件下，安全起见，室内不推荐用炭炉加热。

更何况所谓保温效果好，能改善水质等说法，多数是“虚”的。

现代生活里，电器早已得到普及。

用不锈钢壶烧水加热再去泡茶，更适合大众。

在市场监管方面，食品级不锈钢材质的烧水壶有着明文规定，比起普通陶壶、泥壶更有保障。

同时，不锈钢材质，不会一摔就坏。

连接电源，开启加热就能一键烧水，不用费心思支起炭炉。

所消耗的电费成本，和橄榄炭比，微乎其微。

即便冬天气温低，热水降温速度快。

选一把带保温功能的烧水壶，也能实时提供滚烫热水，满足沸水泡茶所需！

由此，想到之前看到的提问。

“抛开炫耀成分，使用普通茶具和高级茶具，会影响茶的口感吗？”

的确会有影响。

太过廉价，材质不安全的茶器，不要胡乱用。

《2》

普通茶具，要守住“安全”底线。

买茶具，不能光冲着便宜去买单。

比如，9.9元的建盏。

算一下数学题，除掉包装费、快递费。

9.9元包邮的便宜建盏，制造成本低到让人不可思议。

当你看到，盏内色彩丰富斑斓，颜色花哨，但价格又极度低廉的建盏时，稳妥起见，不要随便买。

除非，买回家后不打算用来喝茶，只当做摆设品。

不然，在日常喝茶时，还是少用这类泥料不明，釉料不明，容易掺杂金属残留的建盏为好。

比如，个位数价格的玻璃杯。

对待便宜玻璃杯，一概要警惕一个问题——能否经得起高温？

看似普通的玻璃杯，能细分出不少材质。

钙钠玻璃、钢化玻璃、高硼硅玻璃、水晶玻璃、仿水晶玻璃……

这些体系复杂的材质划分，普通茶友或许一时间难以分清。

但要记住一点，能经得起高温，杯底不容易炸裂的高品质玻璃杯，绝不会廉价到几位数一个。

当你将玻璃材质的茶器买回家后，不妨做个小测试。

现在冬天气温低，在没有经过提前预热下，往杯中倒入刚烧开热水。

若能经得起骤冷骤热考验，用这样的杯子喝茶，才能更安心。

又比如，小几十块钱的杂牌保温杯。

冬天外出期间，不少茶友会选择带上保温杯。

出门在外，寒风呼呼，拧开瓶盖，喝上几口喝茶，再舒服不过。

但挑选保温杯时，除了要注意保温效果，还要甄别内胆材质。

由于考虑到便携属性，保温杯的内胆极少像暖水壶、保温壶那样，采用玻璃内胆、陶瓷内胆，而是选择更轻便的金属内胆。

外出用保温杯喝茶，要选食品级不锈钢材质的保温杯。

通常，从品牌商家入手，会更可靠。

而那些定价便宜，随便几十块就能买到手的杂牌保温杯，哪怕它们的外壳设计再好看，也不要随便买。

尤其是，当你一打开瓶盖，里面能发散出一阵古怪金属味的保温杯。

这一看就是有问题，最好不用。

不然，直接用于泡茶，只会白白毁了一泡好茶。

《3》

便宜没好货的道理，在各领域都适用。

不过，之前也遇到这样的情况。

据一位外地茶友分享，他今年从某处线下茶展，买了把银壶，容量130CC，精致小巧，卖家说银壶泡什么茶都行，银离子能对人体有好处。

按理说，那把银壶花了1300多元才买了入手，价位不算便宜。

但他在试着泡了几次后，总感觉不对劲。

肉眼看茶汤，汤色好像比寻常陶瓷壶泡出来的更深，但在茶味方便，他暂时没有尝出区别……

其实，不推荐大家用银壶去泡茶。

即便不直接泡，用于烧水器，也不推荐。

因为，近些年经常出现在各大景区手工艺品展位摊的银壶，算是圈内出了名的高风险茶器。

它们是纯银的概率很低，999纯银的质地很软，很难加工打造成复杂的造型。

同时，还很容易氧化。

买回去后，不出几个月，长时间暴露在空气的银壶，就会出现氧化的情况。

表面发黑，看起来丑丑的，摆在桌面也不好看。

如果你家的银壶，买回去后，从未遇到氧化问题。

那很显然，这背后的含量肯定有假。

它的真实名称，不应该叫银壶，而是合金壶。

从泡茶体验看，泡茶喝茶，器皿选择还是以陶瓷、玻璃材质为主。

而金属材质的银壶、铁壶、铜壶等，不建议直接用于泡茶煮茶。

现如今，在物资条件丰富，三餐合理搭配的前提下，绝大多数人不需格外再补充所谓的微量金属元素。

从风味营养看，这些金属壶在于热茶接触时，内部析出的金属元素，容易与茶汤内的多酚类物质发生化学反应。

造成茶汤发暗、风味受损。

将这样的茶汤喝下，最终尝到的根本不是原味纯正好茶。

《4》

茶器，作为泡茶用具。

不追求有多么名贵，而是以实用为主。

选盖碗，要选容量适中，不容易烫手的；

选公道杯，要选水流倒出顺畅的；

选茶杯，要选容量小巧，握杯手感舒适的；

选茶壶，要选密封好，水流倒出流利的……

材质可靠，能满足基础使用刚需，就是好茶器。

泡茶喝，茶汤的滋味好坏，主要由茶叶品质决定。

原料好，制茶工艺好，后期仓储到位。

自然能喝到，香清甘活，鲜醇甘爽，风味出色的美妙风味。

反之，如果在喝茶时，将预算重点放在茶器上。

茶器要买知名窑口的，有高级感显贵的，但泡的茶，只是随便买来的普通口粮……

那这未免本末倒置。

《5》

喝茶，以茶为主。

精美华丽的茶器，固然是好。

但它们更多是“锦上添花”，而非泡茶必备。

买茶具，要分清主次。

最基础硬性的要求，是确保安全。

次之，是百搭好用，实用性强。

最后才是上升到审美、风格、品味、艺术鉴赏的高度。

普通茶友买茶具，如果预算有限。

那么，要先确保前两项内容。

安全又实用，才是永恒追求。

回到最开始的问题，普通茶具，要守住“安全”底线。

而高级茶具只要别太过花里胡哨，影响实用，挑选重点侧重审美与品味。

从一开始，它们的选择思路就不同！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。