按照国务院、省食安委部署，积极落实分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制要求，近日，我市进一步压紧压实食品安全主体责任，持续强化食品安全风险防控和责任意识，构建党政同抓、食安统筹、基层协同、企业参与“四位一体”工作模式，形成上下联动，条线结合、深度融合的工作格局，确保食品安全工作落地落实。

　　在教育培训方面，我市组织开展“食品安全总监、食品安全员说安全”活动。市食安办对《四川省食品安全条例》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》重点章节进行了培训讲解，食品生产企业对保障食品安全举措、查找风险隐患的有效方式方法等进行了经验交流。定期对食品安全总监和食品安全员开展培训考核，充分发挥食品安全总监、食品安全员在建立健全食品安全管理制度、风险隐患自查自纠、人员培训管理等方面的作用，加强风险隐患排查，提升食品安全防控水平，将“日管控、周排查、月调度”工作机制规范运行。

　　在健全完善激励机制方面，我市建立包保干部奖惩工作机制，强化包保干部管理，激发工作活力，全面履行属地责任。充分运用“标准化”“规范化”考核手段，对包保干部的政治素质、业务能力和密切联系群众等综合表现量化赋分，评定等级，倒逼主动扛责、积极作为。截至目前，全市1744名包保干部参与考核。

　　此外，市食安办遴选出规范性较高的食品生产企业，免费为企业制作落实食品安全“两个责任”公示栏，点对点服务指导食品生产企业细化食品安全风险管控清单，制定并引导企业落实好“日管控、周排查、月调度”三本台账，明确企业是食品安全第一责任人职责。组织开展现场观摩活动，通过食安办“讲”政策，企业“晒”成果、食品“两员”（食品安全总监、食品安全员）谈经验等系列举措，全力维护人民群众“舌尖上”的安全。

　　本报记者  石雨川