与现在的端午节相比,总觉得孩提时代的端午节过得更有滋有味,那是儿时的记忆,温暖的时光,因为那有一份期待在里面。
在那个吃食并不丰富多彩的年代,作为孩子的我们总盼着节日的到来。大人们平常都会一分钱掰成两分用,只有在节日里才能肆意享受那份丰盛和欢乐。端午是盛夏前的一个节气,是每年真正感受夏天的日子。我是异常喜欢夏天的,也爱吃端午节的粽子。可是,作为土生土长的准格尔旗人来说对包粽子是并不擅长的,更拿手的是凉糕。
俗话说:“一方水士,养一方人”吃凉糕是准旗乃至北方地区“端午节”习俗。我们准旗做凉糕的人是很多的,尤其是老年人很是会蒸凉糕,在蒸凉糕时,还不忘往锅里煮几个鸡蛋,是去百病的。常记得端午的前两天母亲就开始准备,把江米提前用酸浆浆好,到初五这天做成凉糕,凉糕做法简单,浆好的糯米发粘,大火蒸熟了,摊开再切成2、3寸的方块,撒上白糖,青丝、红丝、葡萄干和红枣也成了点缀在整块凉糕上的宠儿,这样的“凉糕”就做成了。凉糕晾在那儿看起来就已经很有食欲了,吃起来更是沙甜不腻口、绵软不粘牙,所以一不小心就会吃多,人们开玩笑说:“端午好过,端六难过”就是“端午节”吃凉糕的效果的生动描述。
“凉糕”顾名思义是放凉了吃的,无论蘸着白糖还是红糖吃都是很美味的。只是与粽子相比,它少了一份粽叶的香气,没啥想啥,孩时的我对这个粽香是情有独钟的,于是父亲也潜心学习了包粽子的手法。父亲的手可以用灵巧来形容,记得有一年第一次尝试就成功了,包好的粽子个个三棱锥形,线捆的紧紧嵌嵌,模样那叫一个周周正正,煮熟了也没有漏米,我们姐弟俩一次就吃了好几个。
时光的刀刃,快得没有理由,一年一年,一月一月,流年辗转,父母的年华已溜走,那份无私的关爱,一直伴着我们,温温热热。现在想来那个时候,无论粽子还是凉糕包含的都是父母对我们浓浓的爱。
如今的端午,有些许忙碌,生活的节奏,好似很快,可生活需要仪式感,在节日的氛围里,亲情的脉络,永远让我们欢喜涤荡。当念端午节,我心中生起一个念头:要趁这个端午节,写出一篇文章来,让心灵化入文中,作一场情感之旅。
作者简介:
梁艳,笔名:鹭鸶草,女,汉族,准格尔旗人,准格尔旗青年作家协会会员。爱好朗诵,演讲。常作随心札记。曾获准格尔旗文明旅游形象大使最佳亲和力奖;鄂尔多斯第三届诗歌那达慕朗诵大赛决赛优秀奖、第四届诗歌那达慕决赛三等奖。