“嗯——这个米香，吃起来软软糯糯，好恰（吃）。”

“唔——这个米看起来颗粒分明，吃起来也比较有嚼劲，我喜欢。”

“1号、2号、5号、6号、9号、12号……都很不错，太难选了。”

……

今天上午, 2023第二届“天目好稻米”评比大赛在临安区青山湖街道郎家村的共富稻田里举行，品尝着15种热气腾腾的临安优质大米，评委们赞不绝口。

这真是一场别开生面的稻米大PK——经过前期激烈的初赛淘汰后，溪谷郎家米、太阳米、月亮米、雪山大米、八都香米等15种临安优质稻米脱颖而出，在今天的决赛中统一蒸煮、不记名标号呈上，由现场43名行业专家、各界代表评委一一品尝，“盲评”打分，决出金奖。

九山半水半分田，好山好水育好米

听着评委们的夸赞，看着15个电饭煲里晶莹剔透的参赛稻米，闻着品尝区里飘着的阵阵米饭香，我也忍不住想品尝不同的“天目好稻米”，最后在连续“炫”了5碗（一碗一口品尝版）白米饭后，得出一个欣喜的结论——“临安稻米，有点甜。”

那么，临安的“天目好稻米”为什么这么好吃？

“山好水好空气好。” 浙江省农科院水稻育种专家黄福灯用一句话概括。

他分析说：“今天品尝了15种临安稻米，总体的口感是‘透’和‘糯’，这跟临安的稻种普遍集中在七八种，选用的是我省精心培育的优质高产籼粳杂交水稻等新品种有关。影响稻米口感的指标主要有两项：胶稠度和直链淀粉含量，而籼粳米既有籼米风味，又有粳米的软糯口感，非常符合我们浙江人的口味。”

在黄福灯看来，各地都可以选用优质稻种，但优质稻种在临安“九山半水半分田”的好山好水好空气下，品质得到了最大程度的提升。

“稻米好不好吃，土壤、水和气候是关键，临安的大山里自然环境优渥，土质干净，山泉水清澈，稻田的海拔从平地到800米不等，是培育好稻米的天然沃土；靠山阳坡、特别是山腰光照充足、昼夜温差大，小气候很适合生产优质稻米。”他说。

此外，作为我国第一部农业科普画册《耕织图》的发源地，临安人在千百年间积蓄了丰富的稻米种植经验和技巧，平时，农户们不违农时，在使用肥料、农药时就严格把控。临安干净的土壤和水质降低了病虫害的发生，哪怕真的发生病虫害，只需在当地农业农村局的提醒下，用少许农药就能把病虫害掐灭在萌芽阶段，因此种植出来的稻米更绿色、健康。

黄福灯坦言，放眼大杭州，其实临安算不上稻米种植面积的大区，但全区6.7万亩稻田小而美，种植的稻米确是精品。

最后，经过激烈角逐，竹香小栈稻、天目鲜生香粳米、朱大伯农场大米、薯小魅香米、八都香米、畲禾太阳米获得了2023第二届“天目好稻米”评比的金奖。

“溪谷郎家”出好米，乡村共富乐趣多

在今天的“领雁话共富、匠心筑未来”2023临安区稻田文化节上，不仅有重头戏“天目好稻米”评比，还举行了 “天目寻匠”风采展示等丰富多彩的活动。

本次在郎家村举行的稻田文化节共分为六大活动区块：活动会场演艺区、农特美食体验区、民间工艺展示区、民俗文化展演区、咖啡露营休闲区以及稻作文化互动区。

其中，稻作文化互动区里，用稻草雕塑打造的“创意稻草人乐园”成为人们稻田观光打卡的焦点；农特美食体验区里，“天目好稻米”、本地土特产、簸箕饭、长桌宴等特色美食点燃游客们的味蕾；咖啡露营休闲区里，人们在营地里休闲地喝着咖啡、听着乡村音乐、欣赏着田园美景……在“稻香”中暂别城市的喧嚣，享受纯真年代。

2023临安区稻田文化节为何花落郎家村？

郎家村，是青山湖街道党建统领、乡村振兴，打造“青山创生·山湖富域”共富产业带路径上的佼佼者。

早在2019年，郎家村就抓住村落景区、未来乡村建设机遇，打造“溪谷郎家”农旅观光基地，使郎家村蜕变成了“青山为屏、绿水环绕、田间有乐”的美丽村落景区。其中流转的240余亩核心共富稻田，种植了优质的“溪谷郎家”米，在2022年的首届“天目好稻米”评比中就获得了金奖。

今天的郎家村，不仅稻米飘香，还有稻蛙共生、稻田认养、田间土灶、田园餐厅、稻虾垂钓、稻草人乐园、农耕文化研学等丰富的乡村业态，绘出了一幅游客喜乐、农民增收的“诗画田园”新时代共富画卷。

“即便到了冬天，村里的乡村游依然值得期待。到12月中旬，郎家村大棚里的草莓就熟了，城里的客人们可以来草莓基地采摘，此外我们还准备了贯穿整个冬季的天目暖炉（锅）、围炉煮茶、爬径山古道、吃簸箕饭等活动，别有一番滋味。” 郎家村乡村运营师盛给说。

记者 王斐帆   摄影  周涛 陈森林

部分图片来源临安发布