俗话说“每逢佳节胖三斤”，经过一个春节的胡吃海喝和不规律作息，不少市民发现春节留给自己的不仅有团聚的喜悦，还有一身甩不掉的脂肪。面对飙升的体重，许多人会下定决心减肥。与此同时，电影《热辣滚烫》正在热映，与票房节节攀升同时上热搜的还有“贾玲一年减肥50公斤”这一话题。这不仅成功激励更多人加入到减肥行列中，还引发了公众对于健康减肥方法的关注。对此，河南理工大学第一附属医院临床营养科主任李同静提醒，不科学的减肥方法不仅会损伤身体，还有可能越减越肥，市民在减肥的过程中，一定要用科学正确的减肥方式。

李同静表示，肥胖的本质就是消耗低于摄入（因特定疾病诱发的肥胖除外）。因此，减肥的基本原理就是减少热量摄入的同时增加热量消耗，让能量负平衡。关于减肥，管住嘴、迈开腿是经典法则，但是说起来容易做起来难。从贾玲的身上也可以看出，减肥贵在坚持。当然，并不是盲目去坚持，最好在专业人士对营养饮食、运动的指导下进行。

“健康的减肥，要求减的是脂肪，保留的是肌肉。我们临床上经常可以看到，许多人用不科学的方式去控制饮食和加强运动，体重可能减下来了，但身体也垮了，免疫力和身体的各项功能受到影响和干扰，其实是得不偿失。”李同静说，“想顺利减肥，70%靠饮食，30%是运动，可以咨询专业人士，根据个人体质给出饮食和运动的建议。”

李同静指出，在饮食方面，膳食应全面均衡多样化、限制总能量摄入，一定要保证营养均衡，尽量清淡饮食。不少人担心发胖就干脆不吃主食，长期不吃主食，会对肾功能造成一些不利的影响。人体的能量来源主要以淀粉为主，如果不吃主粮，能量消耗由蛋白质和脂肪来代替，它们在分解的过程中会产生对身体不利的酮体和含氮代谢产物，对人体肾功能是不利的，所以尽量不要通过不吃主食来减肥。

“控制总热量的基本原则是：少吃高能量食物，多吃富含膳食纤维的食物，鼓励主食以全谷物为主，至少占谷物的一半，适当增加粗粮并减少精白米面摄入，保障足量的新鲜蔬菜、水果摄入，蔬菜、水果品种要多样化，但要减少高糖水果及高淀粉含量蔬菜的摄入；在控制总能量摄入的基础上保持一日三餐的时间相对固定，定时定量规律进餐，按照蔬菜、肉类、主食的顺序进餐。”李同静说。

李同静指出，减肥过程中的运动是促进身体代谢、消耗热量的有效途径，但并非每个人都适合高强度的运动。所以，我们应根据个体情况选择适合自己的运动方式和强度。对于体重基数比较大的，特别是腹性肥胖者，建议以锻炼上半身的运动为主，像慢跑这些下肢训练，对膝关节和髋关节冲击比较大，锻炼上半身能很好地避免运动性损伤。超重人群的运动建议是无氧和有氧运动各占50%。当人体的肌肉达到一定量后，身体基础代谢率会提高，能量消耗会提升，比较有利于体重下降。

李同静表示，贾玲减肥前的基础体重较大，减肥周期较长，在科学指导下进行减肥，取得这样的效果是正常的。贾玲的案例是普通人可以复制的，因为较为适宜的减肥速度是每周减1公斤，一年52周，按照每周减1公斤的速度，大体重人群一年可以减52公斤。

对于有减肥需求的人，李同静建议“管住嘴、迈开腿”，踏踏实实、一步一步打造健康身体：首先作一个短、中、长期规划，包括行动方式和阶段性目标；其次建立健康的生活规律，包括相对固定的运动方式和时间、就餐时间及一天热量摄入总量计划，让身体代谢形成有效的能量循环。

李同静对成人肥胖人群的日常食养提出一些建议：控制总能量摄入，保持合理膳食；少吃高能量食物，饮食清淡，限制饮酒；纠正不良饮食行为，科学进餐；多动少静，睡眠充足，作息规律；食养有道，合理选择食物；安全减肥，达到并保持健康体重。

焦作日报全媒体记者 朱传胜 报道

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来  源：焦作晚报