浙江宁波：钱湖鱼鲞香，猫也馋

视频：胡龙召      

每年冬天，宁波东钱湖冬捕开始，湖畔人家就迎来了一年之中晒鱼鲞的最好时机。

1月2日下午，记者在湖边巷间行走，随处可见晾晒在竹篾上的鱼干和吊在竹架上的鱼鲞。阳光下，鱼鲞透着红红的光泽，在风中慢慢风干。

这样的冬日风情给人以收获的喜悦感，也意味着年味越来越浓。

对于晒鱼鲞的来历，东钱湖人有这样的说法，当地人喜欢把捕捞上来的青鱼尾巴做成一道“青鱼划水”，剩下的大段鱼身一时吃不完，就切片晾成青鱼鲞，待日后慢慢享用。后来，这种做法渐渐成了习惯，人们把捕获的小鱼小虾也晒成干，下酒下饭。

春节前后，东钱湖百姓的餐桌上，鱼干、鱼鲞是必不可少的一道美味。蒸熟的鱼鲞风味独特，令人垂涎欲滴。

记者 胡龙召 通讯员 周斯佳