马亮果蔬种植家庭农场位于江苏省连云港市灌云县侍庄街道侍坪村2017年创办，主要从事豆丹养殖技术服务和蔬菜销售，家庭成员6人，另长期聘用8人组成一支服务团队。农场经营土地500余亩，年产值400万元年交易额 8000万元。农场主专注养殖灌云特产豆丹，致力于打造自有豆丹品牌。农场以江苏省农业科学院、市县农业农村部门、乡镇农技站以及江苏海洋大学、扬州大学农学院为技术后盾，以豆丹室内制种、反季节养殖技术推广为核心，已发展成为集示范基地建设、科普教育、养殖技术培训豆丹回收深加工以及豆丹附加值研究于一体的农业科技型农场。近年来农场被授予“全国农业重大技术协同推广计划试点项目专家指导站”“江苏省农业科技人户科技示范户”“连云港市示范家庭农场”等称号，农场产品人选江苏省优质农产品名录。农场主马亮被评为2018年江苏省农技协优秀乡土人才、2019年灌云县十大杰出青年、2022年最美灌云产业振兴带头人乡村振兴技艺师等。

一、因地制宜，技术先行

灌云县有着上百年食用豆丹的历史，人们将捉回的豆青虫加工后制作成菜肴，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，逐渐形成了独具灌云特色的美食文化。每年春季是豆丹需求量最大的时候，但市场供给不足。家庭农场瞅准商机，探索通过人工养殖豆丹来供应市场，走上了反季节养殖豆丹的道路。

为提高制种水平，农场专心研究豆丹室内制种技术，成功探索出豆丹卵生长前期消毒处理技术，在不影响孵化率的前提下，延长虫卵保存时间，有效提高了豆丹种苗的存活率，大大降低了养殖成本，也提高了养殖后期的利润率。农场通过对种苗筛选、幼虫筛选、成虫筛选三个关键步骤的控制，淘汰带有病毒和致病菌的蛹、蛾、卵，既有效解决了豆丹病害问题，又实现了孵化出体质健康的豆丹幼虫的目标。同时，农场还在土壤消毒、豆种选择优化种植密度等方面开展研究，通过在大豆田每亩投放8000粒豆丹种苗的方式，由豆丹将大豆叶子吃掉一部分，帮助大豆实现更好的通风效果，不仅大豆基本不减产，还可以收获30千克左右的豆丹。

二、两种模式，多端交易

农场在推广应用“大豆+豆丹”综合种养模式过程中，探索引进天敌防治技术消灭大豆虫害、减少大豆施药量，实现标准化养殖，并参与《大豆豆丹综合综养管理模式图》编写和江苏省豆丹养殖行业标准制定。农场还为周边农户提供豆丹种苗，年销量达7000万株，待豆丹成熟时再回收代销，品质好的继续留下用于种苗培育，品质稍次的发往市场或进入农场冷库加工成豆丹肉进行销售。如今，全国灌云豆丹集散中心已在农场建成投用，交易中心占地5000平方米，以豆丹交易、加工、储藏、运输、直播等服务为支撑，配套交易大厅、豆丹保鲜库、加工生产线、包装间、直播间、停车场等设施,实现了豆丹产品一站式采配，日交易量最高达50吨，年交易量1000吨，年交易额7000万元

由于豆丹养殖时间较短，农场积极发展“豆丹2+1”模式，即“两季豆丹养殖+草莓种植”“两季豆丹养殖+芦蒿种植”，实现四季皆有收成。在农场的带动下，越来越多的农户采取“豆丹+蔬菜”的种养模式来提高经济收益。为进一步拓展销路，农场投资建成了蔬菜精捡中心，将农户种植的包菜、西葫芦、大扁豆、丝瓜等回收并分等级销售，蔬菜年销售量5000吨，交易额达1000万元。农场还建立了产品质量安全实验室，联网接人江苏省产品安全质量追溯体系，实现农产品质量可追溯，种植全程大数据联网，实时视频监控。2019年，农场加人灌云县蔬菜联盟，下一步还将成立净菜公司，提高蔬菜的品质等级，以适应市场需求

三、培训示范，拓展提升

农场凭借先进的豆丹制种技术和养殖技术，吸引了全国慕名而来的客户5年来，农场共开设培训班 30期，培训专业技术人员以及养殖户200余人，带

动600余人就业，年服务近5000亩耕地。农场主还赴河南、安徽、山东、湖北等地举办讲座，推广“大豆+豆丹”综合种养技术，年开班指导学员2000余人次。农场与连云港市科协联手，面向全市中小学生及种植大户开展科普教育成立灌云县首家农广校“田间学校”，不定期组织田间观摩研学，普及豆丹养殖技术。

农场积极参与全国大豆振兴计划，与江苏省农业科学院合作“试验大豆种”，与扬州大学合作“豆丹疾病预防”，与江苏海洋大学合作“豆丹深加工和田间管理”，提高豆丹种苗的孵化率，降低养殖成本。同时，农场还在全国建立了5个大中型豆丹种苗孵化基地，降低了运输成本，减少了回收运输途中豆丹水分流失、消瘦及死亡等损耗，还可以在省外基地就地加工成成品，节约成本8%左右，从而实现降本增效。