来源：小茉莉美食记

百节年为首，不仅是指大年初一这一天，而是由腊月到正月里的很多小节共同组成。在整个过年期间，有着几个重要的时间节点，比如腊八，小年，除夕，还有马上来临的大年初五，在我国年俗传统里，过了初五，人们逐渐回归到正常生活中，年也就进入了尾声。

而作为正月里的一个重要节点，大年初五被定义为“破五节”，在这一天要围绕着这一主题展开一系列的习俗活动，为新年祈福，也为年后的生活开始准备。

“破五节”到底是在破什么？

关于破五节，人们或多或少都会在心底里思考到底是什么意思？要破什么？根据家里的老人总结，“破五”主要有以下3种含义。

1、破除禁忌，俗话说“腊月忌尾，正月忌头”，在整个过年期间民间有着非常多的禁忌，比如不能乱说话，不能打碎东西，不能动针线等，这些禁忌虽然是祈福的一种形式，但是也会给我们的生活带来诸多不便，初五过后，正常生活逐渐回归，那么自然要将禁忌破除，才能更加顺利地开展工作和生活。

2、破除贫穷困苦，过年讲究除旧迎新，纵观整个过年期间的习俗， 从小年一直到初五，有很多的日子都涉及到了与“扔穷”有关的内容，足见人们对贫穷晦气的厌恶。大年初五也会展开一系列的内容来表达“扔穷”的决心，迎接不愁吃喝的新生活。

3、破除疾病不顺，所谓除旧迎新，不仅是破除贫穷，还有晦气，不顺，阻碍，疾病等，围绕着这些内容，破五也有与之相应的习俗活动，祈祷新的一年平安顺利。

破五节寄托着人们对于新生活的诸多美好愿望，因此围绕着这些要破除的内容，有4件事情要完成，下面就来看看具体是哪些吧！

1、拜财神

自古以来，人们便有着对神明的信仰，而财神便是民间最受喜爱的神之一。当然由于各地的文化差异，人们所指的财神并非同一位，但是无论是信奉哪位财神，人们内心的愿望都是一致的，那就是希望其可以保佑家人衣食无忧。

相传正月初五为财神爷的生日，届时无论是商户还是百姓，都会准备好供品进行祭拜，有的人还会赶着前往当地的财神庙里换“金元宝”，祈祷新的一年财源广进，生活富裕。

2、开市

对于商户们来说，开市营业要选择吉祥的日子，尤其是在开年之际，都希望能够迎来开门红。而初五为财神的诞辰，商户们都想要“借利”开行，以争利市。届时各大商户们都会准备丰盛的供品，点上高香，挂起写有“开市大吉”的红绸，燃起震耳欲聋的鞭炮，饮财神酒，隆重地迎接财神爷的到来。在我国南方地区还流行着在房梁上悬挂“元宝鱼”来象征招财进宝，同时会准备上以发菜制作而成的菜肴作为开头菜。也有的地区讲究吃条头糕来象征钱串子。通过这诸多的仪式祈祷生意红火，四季发财。

3、扔穷

扔穷也是大年初五这一天的重要内容，而民间与之相关的形式也非常多。在初五当天，家家户户会进行洒扫，把家中清理得干干净净，而这些清扫收集起来的尘土和垃圾便被人们视为“穷土”，要扔到远远的地方。收拾干净以后，要燃放鞭炮，旧时人们会准备一挂长长的鞭炮，点燃之后从屋外转到屋里的每一个角落，再转到院子里，以示“崩穷”。与这一习俗有着异曲同工之处的是，在我国陕西的一些地区流行着初五炒麻豆的传统，这个过程噼啪作响，象征着崩除穷气。同时在初五这一天，人们都会吃得饱饱的，意为“填穷坑”。这些扔穷，崩穷的诸多习俗反映了人们赶走贫穷困苦，迎接新一年美好富裕生活的决心。

4、吃饺子

过年的每一天，吃食上都有讲究，破五的日子讲究吃饺子。不过这一天的饺子从准备馅料到包再到煮都有规矩，要用肉馅来象征富裕，在剁馅的时候要剁出声响意为剁xiaoren，在煮的时候还要故意煮破几个来与破五应景。此外饺子本身还象征着招财进宝，平安吉祥。所以破五的饺子一定不能错过。

推荐食谱：猪肉芹菜虾仁饺子

1、准备几个鲜虾剥掉外壳，将虾肉清理干净，剁成颗粒状。

2、将剁好的肉馅装到大碗里，加入胡椒粉，生抽，盐，先将肉馅与这些调味料混合匀，接着再淋一些葱油，再次搅拌，使葱油渗入肉馅中。

3、一些芹菜摘洗干净，放到案板上剁碎，接着装进纱布袋中，将水分挤出。

4、虾仁，芹菜放到肉馅中，用筷子首先把芹菜和虾仁分别扒拉散，再进一步将其与肉馅混合到一起。最后补一点盐搅匀入味即可。