日常生活中，大家都离不开吃。合理、科学的饮食习惯对预防疾病、维护健康起着十分重要的作用。今年的全民营养周是5月15-21日，主题是“合理膳食，食养是良医”，其中5月20日是第34届中国学生营养日。
5月14日上午，由广东省国民营养健康指导委员会指导，广东省卫生健康委员会、广东省教育厅主办的2023年广东省全民营养周暨“5·20”中国学生营养日主题宣传活动启动仪式在广州市流花湖公园举办。
启动仪式上，广东省卫生健康委党组成员、副主任，省中医药局党组书记、局长徐庆锋表示，开展全民营养周和中国学生营养日宣传活动，是贯彻落实国民营养计划，推进实施健康广东行动，促进我省卫生健康工作高质量发展的一项重要举措，是巩固来之不易的疫情防控成果、满足人民群众对全方位、全周期、高质量卫生健康服务需求的一项重要措施。
“希望通过此次活动，进一步提高全民营养意识，帮助群众形成健康食养、健康烹饪习惯，树立健康饮食新风尚，将合理膳食行动落到实处。”
▲徐庆锋致辞
徐庆锋强调，各地有关部门和单位要加大力度组织实施国民营养计划，推进合理膳食行动，践行大食物观。一是要高度重视，加强组织领导。将全民营养周、“5·20”中国学生营养日系列主题宣传活动，作为推动实施国家及我省国民营养计划、健康广东行动等战略性行动计划的重要举措，统筹协调各方力量，动员全社会共同参与，普及营养健康知识，提升居民营养健康素养。二是要紧扣食养主题，深入宣传推广。各地医疗机构、疾病预防控制机构、社区、学校、有关学会协会等，要积极配合国家和省层面的主题宣传活动，积极开发具有知识性、趣味性和时效性的宣传工具，采取多媒体平台线上宣传和线下活动相结合的方式，强化宣传合理膳食和科学食养对防控疾病、维护健康的重要意义，提升群众参与度和获得感。三是要及时总结宣传活动的成效和经验做法，完善宣传教育长效机制，推动营养健康科普宣传可持续常态化发展。
广东省疾病预防控制中心党委书记、主任邓惠鸿表示，“合理膳食，食养是良医”指的是通过建立、养成和坚持科学合理的膳食来改善人们的营养状况，从而提高自身免疫力、促进健康，这也是预防控制疾病的一项非常重要、基础和经济有效的措施。
▲邓惠鸿致辞
“我们希望能把手中掌握的合理膳食和营养专业知识，通过营养周宣传活动，以科普知识的方式，让专业知识走进学校、社区和千家万户，让它们转变为促进老百姓健康的具体行动。”邓惠鸿表示。
活动现场，有来自各高校、科研院所、医疗卫生机构的70余位营养专家为市民提供义诊咨询、体质分析、食养指导，并设有岭南食养文化展、趣味知识小游戏展位等，通过多样化的活动形式动员全社会共同参与，普及营养健康知识，提升居民营养健康素养。
不同年龄段人群有不同的饮食建议
近年来，国家卫生健康委印发了《成人高血压食养指南（2023年版）》《成人糖尿病食养指南（2023年版）》《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》等指南。中国营养学会2022年针对不同年龄段人群制定了相应最新的膳食指南。
“目前，青年群体中存在的较为普遍的有高脂、高糖、高蛋白等营养问题，这些问题会导致肥胖、糖尿病等疾病的增多。”中国营养学会副理事长、广东省营养学会理事长凌文华表示，按照新版营养膳食指南进行合理的营养膳食措施和健康的膳食行为，对提高老百姓的健康素养尤为重要。
▲凌文华致辞
广东省疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长闻剑介绍，对于老年人来说，其体内钙的流失较成年人高，因此老年人群适当增加一些含钙高的食品的摄入，可以减少钙流失造成的损失。
广州市疾病预防控制中心食品部主任医师李燕表示，膳食指南根据不同年龄段人群提出了相应的科学的建议，实践合理膳食最好的方法就是参照最新的膳食指南。
合理膳食对预防疾病有着重要意义
目前，慢性病、肥胖、营养过剩等是广大市民面临的较为突出的营养问题，膳食干预是公认有效的慢性病预防和治疗手段。
“合理膳食、健康饮食，可以提高机体免疫力，促进健康，预防疾病，降低疾病风险。”广州市疾病预防控制中心食品部主任医师李燕表示。
“把‘食养是良医’落实到老百姓的日常生活和国家标准、政策和医疗体系的实践中，可以全面提升人们的身体健康状况、免疫能力、临床治疗和康复能力。”李燕表示。
“1份水果，2勺油，300ml奶，4两优质蛋白质，5克以内的盐，6两谷类，7分饱，8杯水，9（酒）慎喝，10两蔬菜。”活动上，中山大学孙逸仙纪念医院营养科教授陈超刚将中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔归纳为“十句话口诀”，以通俗易懂和朗朗上口的方式，将营养健康知识传递给广大市民。
此次系列主题宣传活动得到社会各界广泛支持，广州塔亮灯为宣传周活动助力，广州市越秀区在北京路步行街推出全民营养周主题宣传展，还同步开展了文明健康好市民评选活动、“5·20”学生营养日营养师进校园宣讲等系列活动。
记者 | 张芷莹
编辑 | 杨羽 责编 | 张秀丽
通讯员 | 粤卫信
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