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非遗里的中国·河北篇 | 驴肉火烧也有流派之分？

日期： 来源：长城网收集编辑：长城网

                           

 
作为河北的特色美食，同是用“驴肉+面饼”制作的驴肉火烧，其实也有流派之分：保定派的驴肉火烧是圆形，咸香适口，肉质软烂醇香，肥而不腻；河间派的驴肉火烧呈方形，外酥里嫩，唇齿留香。看《非遗里的中国》你更喜欢哪种“驴火”？

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