提到粽子
大家可能首先想到的是端午节
然而在崇州
过年包粽子早已成为一种传统习俗
红豆、糯米、清油、粽叶的香味
也成为崇州人记忆中的年味之一
过去每年临近春节
几乎家家户户都要包粽子
包粽子
在崇州人眼中
是一件要精心准备的事
浸泡糯米、清洗粽叶
包裹粽子、蒸煮粽子
每一步都是满满的爱
崇州的粽子以椒麻味为主
主料为糯米和红豆
以菜籽油、花椒和盐调味
若是加一些腊肉丁在里面
便成了口感更加丰富的“肉粽子”
粽子多不仅显示当年收成丰稔
粽子蒸煮的过程
还预示着来年家族的平安兴旺
片片粽叶
包裹着人们对过去一年的“实心”满意
也包裹着人们对来年的无限期待
文：李卓婕
编辑：余霞 张浩