提到粽子

大家可能首先想到的是端午节

然而在崇州

过年包粽子早已成为一种传统习俗

红豆、糯米、清油、粽叶的香味

也成为崇州人记忆中的年味之一

过去每年临近春节

几乎家家户户都要包粽子

包粽子

在崇州人眼中

是一件要精心准备的事

浸泡糯米、清洗粽叶

包裹粽子、蒸煮粽子

每一步都是满满的爱

崇州的粽子以椒麻味为主

主料为糯米和红豆

以菜籽油、花椒和盐调味

若是加一些腊肉丁在里面

便成了口感更加丰富的“肉粽子”

粽子多不仅显示当年收成丰稔

粽子蒸煮的过程

还预示着来年家族的平安兴旺

片片粽叶

包裹着人们对过去一年的“实心”满意

也包裹着人们对来年的无限期待

文：李卓婕

编辑：余霞 张浩