清明茶会|茶会 茶宴始于南北朝,兴于唐盛于宋

▲宋 刘松年十八学士图(局部)

茶宴又称茶会,是以茶代酒作宴,宴请款待宾客之举。茶宴始于南北朝,兴于唐代,盛于宋代。早在三国时代(公元220—280年),我国就有“密赐茶以当酒”之说,即以茶待客。这种形式可能就是茶宴或茶会的前身。

▲明代文徵明《品茶图》

“茶宴”一词最早出现于南北朝山谦之的《吴兴记》一书,其中指到“每岁吴兴、毗陵二郡太守采茶宴会于此”。到了唐代,茶宴已纪正式化。唐代“大历十才子”之一的钱起在《与赵莒茶宴》中写道“竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽,一树蝉声片影斜。”反映了唐代茶宴与会者代酒欢宴的感慨之情。

▲宋代文会图(局部)

其中湖州和常州交界处的顾渚山茶宴规模最大,最为有名。当时,湖州的紫笋茶和常州的阳羡茶(现为宜兴市)均已被列为贡茶,每年早春采茶时节,两州太守都要在顾渚山举行隆重的茶宴,邀请名流专家共同品尝和审评贡茶,并可领略优美的环境和精美的茶具。这种茶宴历代不绝,到了宋代,随着茶叶产区的扩大和制茶方法的革新,茶宴之风更为盛行。

▲唐代宫乐图(会茗图)

在茶叶发展史上,茶会和茶宴都是指用茶来招待客人的聚会。聚会时,除了饮茶之外,有时也吃其他东西,甚至还喝酒吃菜,两者区分不是很明确。

原标题:清明茶会| 茶会、茶宴的兴起?

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