春天来了，细心地妈妈又该琢磨怎么给孩子搭配膳食，让娃吃得好长得快了!来一碗色香味俱佳的八宝饭吧!蜜饯葡萄干果仁再搭配上豆沙糯米会让孩子食欲大振。

八宝饭

原料：

糯米、猪油、白糖、葡萄干、红枣、核桃、莲子、南瓜子仁、蜜枣、红丝、绿丝、豆沙、油

红枣不光是颜色好看，甜甜的味道也相当讨人喜欢。

做法：

1、将糯米和莲子洗净，浸泡一个晚上;

2、糯米沥干水分，上笼蒸熟后趁热加入适量猪油和白糖，搅拌均匀后备用;

3、莲子洗净，上笼蒸熟备用;

4、红枣洗净拆核，之后切成跟红绿丝差不多粗细的红枣丝备用;

5、取一只干净的碗，在碗底刷上少许油，之后将蜜枣放在中间位置，之后依次在外层放上葡萄干、红枣丝、核桃、蒸熟的莲子、南瓜子仁和红绿丝;

6、将蒸好的糯米饭取一部分放入摆好了8种食材的碗里，适当用力压实，以保证食材可以完整嵌入糯米饭;

7、在糯米饭表层中适当挖出一个坑，将豆沙放入坑中，之后再用糯米饭压上;

8、将碗倒扣，半成品八宝饭就完成了。如果是即时要吃的话，那需要重新上笼蒸制大约20分钟，以让白糖和猪油与食材进行充分混合，如果当天不吃，那可以用保鲜膜包起来放到冷藏室保存，吃的时候只要将八宝饭重新上笼蒸热即可。

小提示：

1、虽说是八宝饭，但对于到底用多少食材来点缀其实并没有什么严格规定，你完全可以跟据自己的喜好来定;

2、豆沙可以买现成的，至于到底要不要在另外加糖，这完全根据你个人的喜好来定，如果觉得豆沙太甜，那么在做八宝饭的时候一定要注意减少白糖的使用;

3、除了白糯米，血糯米也可以用来制作八宝饭;如果买不到红绿丝，也可以用别的食材来替代;

4、智慧的妈妈还可以跟孩子进行互动，请他来帮助你完成摆放食材和填入豆沙这些更安全的操作。

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