一些小店的外卖几乎不贴外卖封签，只是用塑料袋的两根提手打个结，把订单小票系在袋子上。(来源：信网记者 赵彦阅 摄)

信网3月5日讯（记者 赵彦阅）“取餐的时候看到被胶带‘封签’的外卖，心里确实会感觉食品安全更有保障。”3月1日起正式实行的《山东省食品安全条例》让“外卖封签”成为了外卖更有保障的代名词。因为《条例》中明确规定，外卖商家应该使用封签对配送的食品予以封口，如果配送的外卖没有使用封签，外卖小哥有权拒绝配送，消费者也有拒绝签收的权利。信网（热线0532—80889431）发现，在青岛的外卖市场中，外卖封签的使用在连锁餐饮品牌较为普遍，而在一些小店铺的外卖中则是较为罕见，少数小店会采用订书机进行密封。

外卖封签在连锁餐饮中使用较为普遍

所谓“外卖封签”就是指外卖食品外包装一次性封口包装件，开启后会留下痕迹且无法重复使用或复原的标签，意在防止外送餐食运送过程中被人为拆启、意外破坏外包装造成的餐食污染，能够确保外卖由商家到消费者的过程中不受外界影响。

信网在一栋写字楼的外卖存放处发现，在这些外卖中，有外卖封签的大多是比较正规的餐饮连锁店，将贴纸封签贴在外包装的封口处，有的使用的是企业定制的带有自身标识的封签，也有的是使用通用的印有“外卖小封签 食品大安全”字样的通用封签。

而一些小店的外卖几乎不贴外卖封签，就是薄薄一层透明塑料袋包着塑料饭盒，塑料袋的两根提手打个结，把订单小票系在袋子上而已，少数有意识的商家会在外包装袋上用订书机在靠近食物的地方进行装订，虽然没有使用外卖封签，但也能避免送餐人员接触食品、人为拆启、食物掉落等情况的发生。

消费者：希望商家都能使用封签

在《山东省食品安全条例》发布后，王先生就会留意商家是否使用了外卖封条，但结果却不尽人意。“大多数到手的外卖都是不带封签的，还有同一家店铺有的时候贴，有的时候不贴。虽然等到新规正式实施后可以拒收，但确实挺耽误事，还是希望商家都有这个意识。”

信网在淘宝平台以“外卖封签”为关键词，按照价格从低到高搜索发现，通用外卖封签的一贴价格为不足1分钱。“虽然使用外卖封签我们需要投入一定的成本，但是换来的却是消费者对我们店铺的好印象和对我们食品安全的信任，就是有的时候外卖订单量大时，店内工作人员意识不足，可能会省略加外卖封签的步骤，这也是我们日后要改进的地方。”

不过，信网在采访中发现，虽然《条例》已经正式落地，可有些商家却并不知情。青岛一家拉面馆的老板直言：“我们的塑料盒是有卡扣的，一直是这样，没用过封签。”信网联系了美团外卖的客服，工作人员表示，外卖封签为商家自主使用，日后会加强对商家的督促和管控，树立使用外卖封签的意识，“如果消费者收到没有外卖封签的外卖，可以联系平台客服沟通处理。”

给外卖上“安心锁”需要多方合力

小封签有大作用，为外卖的食品安全上一道“安心锁”，还需要青岛市相关监管部门、网络餐饮第三方平台、骑手各方应各司其职，互相配合。网络餐饮平台应当加强对平台内经营者的管控，督促商家在出餐时，保证食品安全，规范使用外卖封签；外卖骑手作为网络餐饮服务的中间环节，也应当严格遵守配送规范，在配送食物过程中做到无接触配送，保证食品卫生。

针对《山东省食品安全条例》的相关内容，信网联系了青岛市市场监督管理局，工作人员介绍，青岛已经将外卖封签工作列为2024年的重点工作，“我们正积极部署网络订餐食品安全工作，把外卖封签在全市推广，后续也会向社会投放一部分外卖封签供商家使用，降低商家成本。”