极目新闻记者 陈倩

通讯员 卢元江

吾斯曼·伊敏尼亚孜的家乡，在新疆和田墨玉县。

20多年的打拼，他如今在湖北省恩施市拥有两家餐厅，不仅多年坚持为侗族同胞捐款捐物，还在2020年疫情期间，为防疫民警亲手做了700多个手工馕。

吾斯曼

从湖南到恩施，从一辆小推车到两家餐厅

吾斯曼是1999年来到恩施的。当时，他跟着父亲在湖南龙山卖葡萄干和核桃，这里与恩施的来凤县只隔一座桥。为了想去“大一些”的城市，吾斯曼就想到了离龙山最近的湖北城市：恩施。

刚到恩施时，吾斯曼卖的是羊肉串，“那时我是第一个在恩施卖新疆羊肉串的，就是推着一辆小车卖，但是生意很好。”当时经济的逐步活跃，也让吾斯曼慢慢积攒起了创业的资金。

2002年，他的新婚妻子也来到恩施，两人一起打拼，终于在2009年，在当地统战民宗部门的大力支持下，开起了一家新疆特色饭店。

虽然从小推车发展到了初具规模的门面，但是饮食习惯的不同，也让饭店的生意一度没有什么起色。“政府给了我们很多好政策，给了很多帮助，再苦再累，也要坚持下去，干出名堂来。”正是抱着这样的想法，吾斯曼一方面学习恩施当地的口味，想办法让小店的饭菜也能更适应当地人的口味，一方面通过热情服务和精心经营，积累顾客口碑，慢慢地，小店的生意好了起来。

2015年，他把饭店转至湖北民族学院南门外，重新更名为“法提曼新疆维吾尔民族餐厅”，很快就在恩施打响了名号。2020年，他将餐厅转让，在恩施城区最热闹的舞阳坝，开了一家以自己名字命名的“吾斯曼烧烤店”，现在已经有两家店，七八名员工。“店里主打的还是羊肉串，这么多年，当地人都知道我们的羊肉好吃，”吾斯曼笑着说，此外，店里的另一样招牌，就是手工烤馕。

把兄弟也带到恩施创业，孩子能讲流利的恩施话

随着生意的逐步稳定，吾斯曼的三个弟弟也在他的带动下来到了恩施。“我是老大，三个弟弟来了以后，先从我自己的店里开始帮忙，有了积累以后就自己开店，现在生意也是越来越好。”兄弟齐心，现在四兄弟一起经营的“吾斯曼烧烤店”已经有了6家。在恩施当地，当市民想吃新疆烧烤时，往往都会想到吾斯曼的名字。

创业的成功，也让吾斯曼有了在恩施安家的打算。2017年，在公安部门的帮助下，吾斯曼将一家六口的户口迁往恩施，成了地地道道的恩施人。

和他刚来时还不怎么会说汉语不同，几个孩子，特别是在恩施长大的老二、老三和老四，恩施话已经说得比家乡话还流利，“老大刚出生的时候，因为我们在忙生意，把他送回老家，让爷爷照顾，之前是在新疆上的小学，三年级转学来恩施，头两年成绩一直很差，是老师和同学帮助才慢慢跟上来了。今年就要高考了，他想考武汉的学校，但是成绩还是不让人放心。”相比之下，一直在恩施上学的三个弟弟妹妹，不仅融入当地的生活，成绩也比哥哥要好一些。“有党的好的民族政策，他们在恩施能接受比较好的教育，将来也有机会可以上更好的大学。”早年因为忙于生计，错过了读书机会的吾斯曼，对孩子的教育特别重视，“我第一次到恩施的时候，因为识字不多，都不知道应该在哪里下高速公路。知识，真的很重要。”

赚了钱就多帮一些人，坚持5年慰问贫困群众

现在的吾斯曼，生活美满幸福，他一直没有忘记的，是当地政府以及社会各界的帮助。

他说，七八年前，店里也曾遇到过困难，4个孩子要读书，负担重，“那时候门面也不好找，是州政府安排恩施市公安局，帮我们协调了门面，房租也给予了优惠。”在当地政府的帮助下，餐厅走出了困境，但是2020年，又遇上了疫情，生意也受到了影响。“政府对我们依然很重视，工作人员经常两天就来一趟，问我们需不需要帮助。”吾斯曼说：“政府照顾我们，但我也要自食其力，也想靠自己把最难的时候顶过去。”

“以前困难，有人帮助，现在赚钱了，当然就要多帮一些人。”带着这份朴实的感恩之心，从2017年开始，吾斯曼每年春节前都会把兄弟和家人聚在一起，慰问附近的贫困群众。他们当中，有不少人也是来自于民族地区。

吾斯曼慰问贫困群众

恩施芭蕉侗族乡教学点，是吾斯曼经常去的地方。全校56名学生，都曾收到过他送的书包、文具等学习用品。尽管自己的汉语并不是很流利，他每次还是会和这些留守儿童谈心，“用自己的经历告诉他们，现在好好学习，以后才有机会回报祖国，把自己的家乡建设好。”他还会带着家人，去芭蕉侗族乡南河村看望20户困难户，给每家送上两袋大米、1桶油，让他们能过一个安心年。这样的惯例，吾斯曼和家人们已经坚持了5年。

吾斯曼和家人看望芭蕉福利院

一天一夜烤了700多个馕，送给防疫民警

而让吾斯曼出名的另一件事，是他在2020年新冠肺炎疫情的时候，花了一天一夜亲手为防疫民警烤了700多个馕。

“在电视上看到新冠肺炎疫情的消息，牵动着我们一家人的心，我们也想做点力所能及的事儿。”吾斯曼回忆说，当时，他从媒体上了解到一线工作人员非常辛苦，经常忙得顾不上吃饭，便萌生出亲手做馕饼给他们送去的想法。馕饼是新疆人远途路上最好的食物，有平安顺遂的美好寓意。“每年的古尔邦节，恩施州、市两级统战、民宗等部门的人员都会陪我们一起过节，也会邀请我们参与汉族的春节，让我们感受到家的温暖，恩施的暖意，我们维吾尔族同胞都记在心里，也希望能尽力回报给这个城市。”

吾斯曼给困难群众送物资

尽管当时餐厅已经不能开门营业，但吾斯曼却带着家人，从2020年2月9日下午4时就开始忙碌，和面、发酵、蘸芝麻、烤制……他们轮换着打馕25个小时，直到第二天下午5时，700余个香脆可口的馕饼终于出炉分装完毕。为了让民警能早点吃上热乎乎的烤馕，吾斯曼顾不上休息，便带着家人赶往恩施州、市公安局，把物资交到民警手中。

（图片由通讯员提供）