村民利用水磨加工粮食

绿油油的太行山，清凌凌的绵河水。曾经沉寂了30多年的古老水磨声，如今再度回响在这青山绿水间。

水磨坊唤起了很多人的乡愁记忆

井陉县南峪镇张家洼村，太行深处的一个小山村。6月21日，记者走进该村位于绵河河畔的水磨坊，直径近2米的石磨盘在水流的推动下旋转着，金黄色的玉米面沿着磨盘边缘徐徐落下。64岁的村民张桂堂目前担任水磨坊的负责人。他说，民间传说绵河水磨起源于东汉年间，发展到清代中期时盛极一时，沿河分布超过几百盘，当地人有“家有连夜转，胜过做知县”的说法。2009年，绵河水磨被列入河北省非物质文化遗产名录。

水磨坊里的各种传统老工具

人们在水磨碑前抚今追昔

为了让古老的水磨坊焕发新生机，今年6月，张家洼村在市县的指导和帮助下重新修复了这座清代的水磨坊。“这是老祖宗留下来的宝贝，石房、磨盘还有水力筛面箩都是原来的。凭着小时候的记忆和现在的摸索，我们一点一点将工艺恢复起来。重新运转了半个多月，没有出现任何故障。”张桂堂说。

水磨坊正在成为当地的文化旅游新名片

20日城关500斤，21日蔡庄103斤，22日预约500斤……水磨坊内，张桂堂忙着整理着一笔笔账单，不时有预约电话打来，让他有点应接不暇。由于水磨石性冷，小麦、玉米进入石磨后受热低，质地不易受损，磨出的粉质量高、易储存。刚刚恢复的绵河水磨，迅速获得了十里八乡村民们的青睐，也吸引来了旅游体验的城里人。

沿河而建的水磨坊

如果说历史上的绵河水磨还主要是加工粮食的传统工具，那么如今再度响起的石磨声，则更多寄托着人们对于乡愁和文化传承的孜孜追寻。面对着纷至沓来的游客，张家洼这个小山村正在走出一条农文旅融合发展的新路子。张桂堂满脸喜悦地说：“经过近几年的生态建设，我们这里山绿了、水清了，环境越来越好了。现在又有了绵河水磨这个文旅新名片，我们的生活肯定过得更红火。”

（河北日报记者田明摄）

来源：河北新闻网