6月22日，株洲市芦淞区

一沿街餐饮店厨房内

电加热油锅突然起火

店内负责人立即切断电源

尝试使用灭火器、灭火毯等器材灭火

一通操作之后

火依然没有被扑灭

消防器材不灭火

这是咋回事

难道自己学的消防知识都是假的吗？

首先看看员工是怎么灭火的

起火后

店内员工迅速抛了两块灭火毯

先后盖在油锅上

随后又拿出了10多个灭火器

对着起火油锅进行喷射灭火

但火势没有半点减弱的态势

（起火后员工曾用灭火器扑灭火灾）

无奈之下

员工只好拨打119报警电话求助

芦淞区体育路消防救援站接到报警后

立即出动2台消防车10名消防救援人员

赶赴现场处置

消防救援人员首先

对厨房内外环境进行侦查

发现厨房内的油锅仍在燃烧

油锅附近位置时不时有火苗蹿出

厨房内及地面上满是干粉

（救援人员清除烧黑的灭火毯）

了解现场情况后

指挥员立即要求店内员工撤离现场

并在店外设置了安全警戒

两名消防救援人员随即进入厨房

先用干粉灭火器将油锅附近火星扑灭

并将两条烧黑的灭火毯从油锅中清除

（严严实实地盖上锅盖）

随后就地取材将一个不锈钢盆

严严实实地盖住起火油锅

为防止复燃

又将打湿的灭火毯盖在其上

现场火势很快被控制

（使用打湿的灭火毯盖在油锅上）

看到这里

大家可能会有两点疑惑

01 为什么员工用灭火毯没能把火扑灭？

“两条灭火毯都比较薄，使用前没有打湿，再加上使用时没有完全覆盖住油锅，所以没有起到隔绝空气和冷却的作用。”

02 为什么员工用灭火器没能扑灭火势？

“油锅的温度很高，他们使用灭火器的过程中火势压下去了，明火被扑灭，但是没及时做好冷却工作，又复燃了。”

蓝叔有话说

知道起火后用灭火器和灭火毯

说明还是知道一些消防知识的

但灭火没能成功

是不是也说明了

消防安全知识的学习

还不够扎实不够深入

消防安全知识

事关生命财产安全

仅仅“知道”根本不够

必须要达到熟练、准确运用的程度

才算到位

那么油锅起火怎么办？

如何正确使用灭火毯？

跟着蓝叔来学

油锅起火怎么办？

第一时间马上切断电源或者气源，切断源头才能防止火势的蔓延，避免造成更大的损失。油锅起火后，最直接有效的灭火工具就是锅盖。把锅盖盖上，油锅里的火很快就熄灭了，这套方法也称为“窒息法”。

值得注意的是，锅盖一定要能严密地盖住油锅，起到隔绝空气的作用。当使用锅盖灭火后，由于锅内的温度较高，开盖的时候再次接触到氧气时可能会再次燃烧。灭火后一般要等待一段时间，确保锅内的油完全冷却，不会复燃后才能打开锅盖。

如何正确使用灭火器？

灭火器适用于扑灭初期火灾，使用步骤有四字口诀，叫做“提拔握压”，即提：提起灭火器，拔：拔掉保险销，握：握住软管顶部喷嘴，压：对准火源根部压下把手。要注意，使用灭火器时，一定要站在火焰的上风或侧风方向，并保持2米以上的安全距离进行灭火。

如何正确使用灭火毯？

在起火初期，可以将灭火毯迅速覆盖在火焰上，注意一定要包裹完全，不留缝隙，这样才能够起到迅速阻隔空气并熄灭火源的作用。如果火焰或者油量较大时，一定要记住先盖紧锅盖，再使用灭火毯。

来源：湖南消防 株洲消防