【大河报·大河财立方】（记者 吴海舒 陈薇 实习生 杨萨 文 马腾飞 摄影）7月6日，良之隆•2022第十届中国食材电商节在武汉开幕，4000多家品牌展商带来了5万多款新品爆品。值得一提的是，本次展商80%为预制菜企业。
预制菜，尤其是水产品预制菜，是近年消费市场关注的热点。作为良之隆·中国食材电商节2022豫菜合伙人，河南中原四季水产物流港董事长邱新航在开幕式致辞时说：“作为食材很重要的一部分，水产历来就在各类市场、展会中扮演着重要的角色。中原四季水产物流港希望通过自己的努力，让更多国内外优质的水产品走上消费者的餐桌。”
据统计，2020年，中国水产品总产量达到6549万吨，在养殖产品中占比达到了79.8%，而中国养殖水产品占世界水产品养殖总产量的60%以上，水产品呈高速发展态势。虽然受疫情影响，水产品增速有所放缓，但仍然存在较大的增长空间。
随着新一代年轻消费者的崛起，市场对于优质的水产品有更多需求，给从业者带来巨大的发展机遇，也让丰富多样的水产品被开发成预制菜。
“据我了解，本届展会也是预制菜大展，水产品预制菜企业有上百家，强劲的新消费推动，让预制菜在各个品类‘全面开花’，这也为我们上游水产品供应提供了十足的底气。”邱新航说。
责编:杨志莹 | 审核:李震 | 总监:万军伟
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