为迎接全省文旅大会在阆中顺利召开，展示阆中良好形象。近日，阆中市市场监督管理局开展了一系列专项行动，全面提升餐饮服务管理水平，确保广大人民群众及游客餐饮食品安全。
该局组织全市餐饮行业食品安全管理人员分批次进行了相关法律法规和日常管理规范业务培训，进一步提高食品安全管理人员的法律意识和服务意识。截至目前，共组织培训15场次，参训人员1000余人。指导阆中市名特餐饮协会、阆中市乡村厨艺美食产业协会加强行业自律，不断提升餐饮行业服务水平。
结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，该局制定具体工作方案，组织开展餐饮行业食品安全隐患排查，检查餐饮单位1800余户次，逐户签订《食品安全责任书》及《疫情防控承诺书》。加强网络餐饮平台商家检查，共检查入网餐饮单位600余户次，处置网络平台违规信息63条，督促限期整改到位。结合全国文明城市建设工作，对所有餐饮单位场所卫生、“三防”设施、食品原料、加工制作、清洗消毒、信息公示、台账记录等进行了严格规范，发放宣传资料2000余份。
该局紧盯安全隐患做好餐饮单位约谈，对酒店、宾馆及大中型餐饮单位负责人进行了食品安全及疫情防控集中约谈，签订承诺书，要求餐饮行业加强内部管理，规范操作程序，确保食品安全及疫情防控各项措施落实到位。对“美团”、“饿了么”、“在阆中”三个网络餐饮平台负责人就食品安全、疫情防控、证照管理等方面进行了专题约谈，学习相关法律法规，切实消除网络餐饮食品安全风险隐患。(记者程伯全 梁计）
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