贾西明认真查看投喂肉牛的配方草料。

周口日报全媒体记者  张志新 文/图

“牛儿牛儿，莫着急，我这就给你们喂草料。”9月19日一大早，天刚微微亮，高级畜牧师贾西明就开着全日粮草料投料车，载着配好的全株玉米青贮草料来到A区03栋牛舍，将草料精准、均匀地投放到肉牛采食通道。

看到美味“早餐”，一头头膘肥体壮的德系西门塔尔牛争先恐后地将头伸出栏杆，扎进采食通道，尽情享用美食。

近来，随着玉米、大豆等农作物相继成熟，位于河南周口的项城市贾岭镇的河南禾牛牧业有限公司肉牛养殖场的德系西门塔尔牛、夏南牛有了“口福”，每天都可以吃到营养丰富、新鲜可口的配方草料。

“眼下气温适宜，加上草料新鲜、营养丰富，正是肉牛长膘的黄金期。你看到的这些德系西门塔尔牛目前在500公斤左右，再过两三个月，等长到800公斤左右的时候，就可以出栏了。”贾西明介绍说，很多人都知道我国西北大草原是饲养牛羊的天然牧场，殊不知中原大地拥有营养更加丰富的小麦、玉米、大豆等农作物秸秆，这些秸秆经过发酵处理后，饲养的肉牛肉质鲜美，经济价值更高。

河南禾牛牧业有限公司肉牛养殖场于2021年7月落成，占地200余亩，设计肉牛存栏规模5000头，年出栏7000头，年产值可达2亿元。谈起今年的肉牛出栏，贾西明说：“今年，我们养殖场预计可以出栏肉牛3000头，年产值可达8700万元。相比去年，今年可以多出栏肉牛1000头，增加产值2900万元。”

当下，河南禾牛牧业有限公司肉牛养殖场即将获得的“丰收”只是项城市肉牛养殖产业快速发展的一个缩影。

肉牛产业是我国调整农业产业结构、发展节粮型畜牧业的主导产业。一直以来，项城市发展肉牛养殖产业饲料资源十分丰富、群众养殖基础深厚，然而在2012年之前，由于受到各种因素制约，项城市肉牛养殖产业存在着产业优势分散的问题，一直未能形成具有示范引领作用的核心优势，难以发展壮大。

近年来，项城市高度重视肉牛产业发展，坚持“强牛壮羊”发展思路，通过一系列举措，充分发挥本地农作物秸秆资源优势，鼓励和支持优质草畜产业发展，肉牛养殖产业发展势头强劲，建设水平全省一流，连续三年新建肉牛养殖畜位数量位居全省第一。2022年4月，项城市被认定为河南省养牛大县培育县。

窥一斑而知全豹。我们从一组数据可以看出，项城市肉牛养殖产业在不断发展壮大。2021年，项城市肉牛规模养殖场20个，其中千头规模养殖场12个，肉牛存栏3.7万头、出栏2.2万头。2022年，项城市肉牛规模养殖场28个，其中千头规模养殖场16个，肉牛存栏5.2万头、出栏3.7万头。2023年，项城市又新建扩建7个500头以上肉牛规模养殖场，肉牛规模养殖场达到35个，其中千头规模养殖场20个，新增标准化肉牛养殖畜位1.1万个，预计肉牛存栏6.2万头、出栏4.8万头。

今年以来，项城市锚定率先建成农业强市这一目标，力促“一白一红”（“一白”就是白芝麻种植；“一红”就是肉牛养殖）两大产业高质量发展，并依托中恒食品、中禾牧业、绿壮牧业、禾牛牧业、博奥皮业、华丰皮革等龙头企业，进一步延长肉牛产业链、提升价值链、打造供应链，建立集优质肉牛养殖、屠宰加工、冷藏保鲜、产品营销、粪污处理等为一体的现代肉牛养殖全产业链，不断实现一二三产业融合发展。