取样现场。

红网时刻新闻7月5日讯（记者 杨莉莎）为进一步加强全市2024年“禁种铲毒”工作，强化全国禁毒示范城市基础，严厉打击餐饮服务环节违法添加罂粟壳行为，排查餐饮服务环节食品安全隐患，切实保障食品安全，7月4日至5日，根据市禁毒办安排部署，湘潭市市场监管局、市公安局禁毒支队联合县市场监管、禁毒部门开展餐饮服务环节违法添加罂粟壳专项行动。

近年来，有不法商家为求牟利，在火锅、麻辣烫、粉面、卤制品等汤料和辅料中违法添加罂粟壳及其水浸物，借此吸引“回头客”。罂粟壳中生物碱含量不多，且通常混合在各类调味料、汤底当中，具有较高的隐蔽性，监管难度较大。

为确保专项行动成效，执法人员采取突击随机方式对韶山市、湘乡市内小餐饮、排挡、火锅店、烧烤店、麻辣烫店、小吃店等场所使用的汤料，进行快检筛查，并对所使用食品添加剂是否采取取证索票、建立台账等进行检查。

同时，执法人员还对经营者及从业人员开展禁毒宣传教育，督促经营者严格落实食品安全主体责任，合法诚信经营，增强防毒拒毒意识，严禁在食品中非法添加有毒有害物质，做到守法诚信经营。

使用快速检测试剂当场进行抽样检测。

此次专项行动，执法人员共抽取米粉汤汁、火锅底料辣油等23批次样品进行现场快速检测，结果均为阴性，未发现违法添加罂粟壳的行为。

下一步，湘潭市市场监管局将强化部门联动，在日常监管和专项整治行动上持续发力，严厉打击餐饮服务环节添加罂粟壳的违法违规行为，进一步提高餐饮从业者禁毒意识、规范餐饮行业秩序，防范罂粟壳等非食用物质流入餐桌，切实维护食品安全。

湘潭市场监管部门提醒，如在就餐时发现疑似有添加罂粟壳成分的食品，消费者可以拨打12315进行投诉举报。