湖北日报农村版讯（通讯员雷清延、胡乒、汪龙）“市场上每十块豆腐就有七块出自咱们石牌人之手，但是我们的产业还需进一步做优做强……”2月15日，石牌镇2024年“新春团拜会”上，40余名石牌“豆腐郎”代表齐聚一堂，共叙桑梓情谊、共谋家乡发展。

“希望我们石牌的豆腐郎们能团结一心，将多年积累的创业经验及运营模式探索运用到返乡创业上去……”参观完长寿食品产业园区现场后，石牌豆腐产业联盟的荣誉会长鲁承兴激动地说。

鲁承兴是石牌镇曾台村人，1999年从单位辞职，到广东省中山市小榄镇创办了洪光豆制品加工店，2004年联合十几家小作坊，在全国率先开创了豆制品集中生产、规范管理的“豆腐城模式”，为小榄镇摘得第一块“全国食品安全生产示范基地”金字招牌。

“我愿把优质的人脉资源、先进的技术理念、宝贵的创业经验同大家交流分享，尽我所能推动‘石牌豆腐’共享工厂规划早日落地见效，为‘石牌豆腐’产业做大做强奠定发展基础。”“豆腐大王”鄢维斌、优秀企业家陈本军等在外创业的“豆腐郎”代表们热情表态积极发言。

石牌是中国豆腐之乡，全镇9万多人中八成从事豆制品及其相关行业，有5万多人在外做豆腐，为了让团拜会的年味更浓，该镇还组织“豆腐郎”们重走石牌老街、参观石牌民俗展示馆，以石牌悠久的历史文化唤起“豆腐郎”们的悠悠乡愁。

“我们举办本次接您回家返乡季团拜会的目的，就是为了号召更多在外发展的优秀‘豆腐郎’能带着‘豆腐经’返乡创业，从小作坊朝专业化、规模化、品牌化的现代工厂方向发展，实现我镇从传统外出务工大镇向豆制品特色产业强镇转变……”石牌镇党委书记陈巍说。

团拜会上，石牌镇还与石家庄双和豆业食品有限公司、钟祥市远达豆制品厂等10家单位签订了“石牌豆腐”共享工厂战略合作协议，并为“百城百店”的石家庄、青岛、武汉等10座城市首批在外门店代表进行了统一授牌。