春节将至，“年夜饭”预定也进入冲刺阶段，不少酒店、餐厅都在“年夜饭”的经营上下足了功夫，菜品除了体现春节的喜庆和年味外，有的还加入了龙年元素吸引顾客。目前，“年夜饭”预订情况火爆，部分酒店出现了排单爆满、“一桌难求”的情况。“酒店包厢都被订满了，相比前几年，今年很多顾客更倾向于堂食，不少客人在元旦就把‘年夜饭’给订上了。”冠县龙悦酒店负责人王月磊告诉记者。

让消费者吃得好、吃得放心，监管力量要盯紧跟上。为保障节日期间餐饮安全，连日来，县市场监督管理局监管关口前移，开展“年夜饭”供餐单位食品安全专项检查，加大对承接“年夜饭”餐饮企业的监管力度，全力保障广大市民吃上放心的年夜大餐。“我们检查的重点是大中型餐饮服务单位及网络订餐单位，主要查看环境卫生、原料进货查验、食品添加剂使用管理、餐饮具消毒等是否落实到位。”县市场监督管理局餐饮服务食品安全监管科科长岳宗强说。

在现场检查中，工作人员对“年夜饭”套餐标准、套餐内容、明码标价等情况进行了解，督促“年夜饭”供餐单位切实履行社会责任，杜绝餐饮浪费，引导消费者适量点餐，合理调整菜品份量、规格，推出“小份菜”，积极营造“节约是美德、富裕俭中来”的良好节日氛围。

针对网络订餐平台节日期间外卖销量较多的情况，执法人员对网络订餐平台负责人开展了集中约谈，要求严格落实第三方平台食品安全主体责任，建立健全入网餐饮服务管理机制，确保线上线下餐饮同标同质。

“‘年夜饭’作为春节的重头戏，蕴含着团圆美满的情感价值。春节临近，县市场监督管理局将持续加强对‘年夜饭’承办单位的监督检查，督促餐饮企业落实主体责任，严防严控食品安全隐患，全力护航老百姓的年夜大餐。”县市场监督管理局二级主办杨华表示。