秋风吹熟庄稼院，大地一片金黄，丰收在望。10月10日，太原市尖草坪区柏板乡宇文村迎来了一场盛事——尖草坪区农特产品展销活动暨宇文红薯采摘节开幕，宇文红薯正式进入采摘季。

宇文村地处太原市北部丘陵区，物产丰富，民风淳朴，自古就有种植红薯的传统，最早可以追溯到清朝初年，其种植技艺还是尖草坪区的一项非物质文化遗产。

宇文村耕地资源丰富，土壤肥沃疏松，含有钙、钾、铁、硒等多种对人体健康有益的矿物质，非常适合红薯生长。宇文红薯软糯香甜，美味可口，营养丰富，久负盛名。

种植红薯不难，全国很多地方都在种，但要把红薯种出名堂，并不容易。从选种到土壤管理，再到施肥、病虫害防治等，在红薯的整个种植过程中，都需要精心呵护、注意观察，包括及时清除杂草、保持土壤湿度、做好防涝抗旱等。宇文村显然是其中的佼佼者。

通过积极申报，宇文红薯获批“绿色农产品”称号，成功注册商标。可以说，宇文红薯已成为品质的代名词。

近年来，宇文村购置了拖拉机、旋耕机、红薯起垄施肥洒药铺膜一体机、红薯打蔓机、红薯收获犁、除草机等红薯种植管理收获机械，引进了西瓜红、秦五、烟25、紫薯、台农71号菜薯等国内优良脱毒红薯苗，使传统红薯种植业得到提档升级。

现在的宇文村，家家户户都种植红薯，农忙时，常常要请附近村子的农民过来帮忙才行。红薯种植已成为宇文村农业产业的主要项目和农户增产增收的重要渠道。

为增加农民收入、助力乡村振兴，宇文村因地制宜确立了以“非遗文化产业化”为基础的、“高效、生态、休闲、观光”现代乡村产业发展思路，邀请上海同济大学为村里制定了《美丽乡村规划》，做出了持续扩大特色农产品——宇文红薯种植规模的决定。

2021—2022年，宇文村每年种植优质红薯400亩，出售商品薯180余万斤，远销省内外及东南亚等地，连续两年举办“宇文红薯采摘节”，每年组团到宇文村采摘红薯的游客超4000人，实现了经济效益和社会效益的双丰收，村民得到了实惠。

2023年，宇文红薯的种植范围扩大到600亩。在尖草坪区商务局、山西乐村淘网络有限公司（尖草坪区乡村e镇）的大力支持帮助下，宇文村电商直播间启动，为拓展宇文村土特产品、旅游产品销售渠道注入了强劲的活力。

采摘节上、红薯地里，网络达人们现场直播，各显神通，以自己最擅长的方式叫卖、推广宇文红薯，全新的互联网销售方式大力推动了宇文红薯及宇文村旅游产品的线上销售。

如今的红薯采摘，再不需要人拿着铲子挖、用锄头刨——打蔓机开一个来回，采摘的人只需要从疏松的土里挖出红薯、擦掉表面的土即可。这样的采摘方式，你心动了吗？

谈及未来的发展，宇文村党支部书记、村委会主任张保玉信心满怀：“不仅要继续扩大红薯种植面积，还要做红薯产品的深加工，如红薯干、红薯粉、红薯饼、红薯酒……通过提高产品附加值，增加就业机会，促进村民增产增收。”

我们期待宇文红薯能焕发出更大的能量。在此之前，不妨先来解锁宇文红薯的花样吃法！

眼花缭乱+垂涎欲滴+跃跃欲试？快动手做起来吧，即使是最简单的蒸煮，也能温暖你的心、征服你的胃。

小红薯蕴育大能量。一个个红润硕大的红薯，映红了村民的笑脸，也带来了“香甜”的幸福生活。