人们为什么喜欢甜食？尤瓦尔在《人类简史》中陈述见解：数十万年前，能为智人提供能量的食物少之又少，于是智人就格外珍惜高热量的甜食，遇到一棵果树就吃个不停。对甜食的喜爱，已深深刻入了人的DNA当中。

炎炎夏日，雪糕理所当然是人们的心头好。可是，最近接连出现的“雪糕刺客”消息已经让我们对其望而却步，社交媒体频频曝出的新闻，动辄几十元一根的雪糕让消费者心里拔凉拔凉的。

但在哈尔滨市中央大街，你完全不必担心。在这里，你能找到“雪糕刺客”的反义词。无论是老字号马迭尔、老鼎丰、华梅的冰棍，还是本土企业拓宽思路新研发的北大荒大豆冰淇淋、完达山纯奶冰淇淋，都会让你惊呼：众里寻它千百度，老街雪糕挺靠谱！

无论冬夏，雪糕摊前排着的长长队伍，已经成为中央大街一道亮丽的风景。与时俱进的创意、永恒的品质、合理的价格，展现的是百年老街的文化底蕴和气定神闲的稳健气度，也展现了龙江乳业大省的底气，马迭尔原味冰棍从2014年到如今一直保持5元一根的价格，不断创新的口味也保持在合理的价格区间，其中一个原因就得益于原材料奶粉的稳定性。

时间是一个品牌最好的广告，无论雪糕的赛道如何花样翻新，若要赢得消费者信赖，质量和品牌无疑是核心竞争力。近年来，马迭尔、老鼎丰等接连在全国市场成功出圈，让我们看到，能够多年传承的企业和品牌至少要具备三个特质：好的产品、好的服务、好的性价比。当然，百年老街的品牌效应并不是只有岁月为它背书，还有它适应时代变迁，主动拥抱潮流，在变革中重获新生的勇气。

社会上批评那些涨价的雪糕，主要是因为雪糕的价值和价格不成比例，而没有跟风涨价的雪糕，除了给人们味觉上的愉悦之外，还给市场带来底气和信心。

清凉一夏，您也清凉一下吧！

来源：龙头新闻