Q
水的最高温度能到多少？
A
你或许会脱口而出：100℃！没错，摄氏度就是这么定义的，但别忘了有个前提，那就是一定大气压下。在低气压的青藏高原上，水烧到80℃就能沸腾；在高气压的高压锅里，水能烧到两百多℃依然不沸，所以高压锅能更快地把饭煮熟。但加压提高沸点是有极限的，当水温到达374℃，无论再怎么加压水都会沸腾转化为水蒸气，这叫做水的临界温度。也就是说，水的最高温度就是374℃，温度再高就变成水蒸气啦。
单 词 表
热量交换(heat exchange)
比热容(specific heat capacity)
地表温度(surface temperature)
导热(heat conduction) 区间(section)
百叶箱(instrument shelter) 烫伤(scald)
良导体(good conductor) 传导(transmit)
摄氏度(degree centigrade) 断裂(fracture)
温度计(thermometer) 气象学(meteorology)
生态圈(ecosphere)日照强度(sunlight intensity)
科学顾问 / 中国科学院大气物理研究所副研究员 魏科
出品 / 柯荣谊 监制 / 何娜 统筹 / 王晓莹
主笔 / 张周项 绘制 / 瓦西李 实习 / Eileen Jie
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原标题：为啥30℃气温热成狗，30℃洗澡水冻成猴？丨 图图科幻
来源：图图是道
编辑：Garrett
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