为助推“夜间经济”健康有序发展，全面保障夜市食品安全，引导帮扶商户规范经营，7月1日起，邛崃市市场监督管理局开展了为期三个月的夜市大排档专项检查，护航夜市食品安全。

 “您好，我们是邛崃市市场监督管理局的执法人员，这是《做好高温天气食品安全管理的温馨提示》，高温天气细菌易滋生，要注意加强食品安全管理，今天还要对你店经营的食品开展监督抽检……”晚上八点，邛崃市市场监管局的执法人员对五彩广场、滨江路、凤求凰公园、崇德路等周边区域的夜市开展监督巡查及抽检。

该局执法人员对烧烤、夜啤、火锅串串等餐饮单位的从业人员健康证、资质证照、环境卫生、消防安全以及公勺公筷、餐饮场所禁烟、文明餐桌等工作落实情况开展巡查；发放了《做好高温天气食品安全管理的温馨提示》、《汛期食品安全温馨提示》、《燃气安全风险提示》，同时提醒各餐饮单位高温天气加强餐厨垃圾管理，加工制作食品要烧熟煮透、凉菜现吃现做，倡导消费者按需点餐，避免餐饮浪费。

同时，还对河滨路沿线、凤求凰公园周边等区域的食品摊贩开展巡查，发放了《做好高温天气食品安全管理的温馨提示》《四川省食品摊贩登记卡办理指南》，指导食品摊贩到疾控中心办理从业人员健康证、到属地镇街办理《四川省食品摊贩登记卡》，并提醒食品摊贩完善三防设施，要自查食品原材料，有无霉变生虫、过期、三无等情况，特别是需要冷藏或冷冻的食品是否符合储存温度要求。

针对牛蛙等深受夜市消费者的喜爱，市场消费量大，该局以问题为导向，组织对牛蛙等食品开展监督抽检6批次，科学防范风险，规范夜市经营秩序，营造舒心放心的消费环境。

截至目前，该局共检查夜市375家，指导解决问题20个，责令整改5家，发放温馨提示1000余份。下一步，该局将常态化规范夜市食品经营行为，当好食品安全“守门员”，确保群众“舌尖上的安全”。（陈迪 记者程伯全）