我喜欢的美食--开封灌汤包
四一班 靳方如
假期里，我们全家一起来到了''美食城“--开封。说到开封，妈妈告诉我那里的美食数不胜数。不过，最好吃的就是那人人皆知的灌汤包了。听着听着，我就垂涎三尺，好想赶快吃上一笼香喷喷的灌汤包。
走进灌汤包小店，一阵阵香气就扑鼻而来，让我迫不及待的想吃上一笼灌汤包。灌汤包不仅美味，而且做法也很简单。先将猪肉剁成馅儿，再加入酱油，料酒，姜末味精，盐，然后用力搅拌。接下来把面和的不软不硬，然后切成一个个面团。擀面很讲究，周围薄一些，中间厚一些。这样灌汤包既皮薄如纸，又不会破馅。接下来要开始包了。正宗的灌汤包皮上捏制30道绉折，而且要均匀。放在盘中上就想含苞欲开的白菊。最后一步就是蒸了，大约十分钟就可以出锅了。
这时，一笼正宗的灌汤包就上桌了。光是看着就让我口水直流，更不要说吃了!吃灌汤包也很讲究，先咬一小口灌汤包，再小心吸着汤汁，再配上它的黄金搭档--醋，那味道真好吃。让人吃完一个，想再吃一个；吃完一笼，想再来一笼。吃完了灌汤包，真是唇齿留香！
这就是我喜欢的美食--开封灌汤包!
