宏旺宜家：炎炎夏日，这些最佳“伴侣”不能少 夏季炎热又干燥，病菌繁殖速度加快，倦怠乏力、很容易上火，从而引起便秘、口臭、口腔溃疡等症状也时有发生。防范或减轻这些不适，不妨了解一下。 最佳蔬菜——苦味菜 夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷头晕、食欲不振、身体消瘦等。夏季养生，多吃苦是关键！苦瓜、苦菜、莴笋等苦味食物有清热降火、排毒醒脑、预防中暑等作用。现代营养学研究证明，苦味蔬菜中富含消暑、退热、除烦、提神、健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。 最佳营养素——维生素E 人在夏天会遇到三大危险，即强烈日照、臭氧与疲劳，而维E能将这三大危险降到最低。维E在全谷物食品、坚果、奶制品等食物中含量较多，夏天可多吃一些。 最佳肉食——鸭肉 夏季人体能量消耗大、新陈代谢旺盛，必须增加蛋白质的供应。鸭肉不仅富含蛋白质，还具有滋阴养胃、健脾补虚、利水化湿的作用，根据中医“热者寒之”的原理，鸭肉特别适合苦夏、上火、阴虚燥热者食用。 最佳调味品——食醋 夏日 没胃口吃饭，这个时候用食醋做些个凉拌小菜会让人特别有食欲。酷夏出汗多，多吃点醋能提高胃酸浓度，帮助消化吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，短时间内即可杀死脓性葡萄球菌等，对伤寒、痢疾等夏季多发肠道传染病有预防作用。夏天人易疲劳，多吃点醋能解除困倦，帮助人体保持充沛精力。 蛋白质、维生素、水、无机盐不能少 当人在炎热的环境中，出汗较多，人体代谢增强、营养素消耗增加。不仅如此，夏天人们的食欲减低和消化吸收不良又限制了营养素的正常摄取，所有这些均有可能导致机体营养素代谢的紊乱，甚至引起相应的营养缺乏症或其他疾病。