相信大家最近都了解了一种神秘的刺客，平时看着其貌不扬，但当你结账时，它就会露出真实面目，刺痛你的钱包和小心脏。

它就是最近火遍全网的“雪糕刺客”，据说有雪糕在电商平台被炒至200元。

对此，很多人说出了善意的忠告：“不认识的雪糕不要随便拿，会变得不幸。”

不仅仅是钱包变得不幸，如果吃得太多，还会给身体带来“甜蜜的负担”。毕竟，雪糕里面的含糖量可不少。

一项来自媒体的调查发现，雪糕中的含糖量为18.8g—31.5g/100g。通常1支雪糕约100g,以每块方糖含糖量约4.5g计算，1支雪糕下肚，就相当于吃了4～7块方糖。

除了雪糕外，可乐、奶茶中的糖也不少，1瓶250mL的可乐或奶茶，含糖在25g左右，相当于5～6块方糖。

喝掉这么多糖，我们的身体可受不了。最近，一项来自Current Developments in Nutrition杂志上的研究发现，每天喝一罐以上的含糖饮料（355ml，听装可乐330ml）的女性，相比每月喝不超过3罐含糖饮料的女性，肝癌风险上升78%！

含糖饮料增加肝癌风险

在过去的 30 年中，美国的肝癌发病率急剧上升。虽然大多数患者都存在慢性肝炎感染、饮酒和糖尿病等风险因素，但还有大约 40% 的肝癌病例无法用已知的风险因素来解释。研究人员希望了解其中是否存在饮食因素。

来自南卡罗来纳大学、哈佛大学等研究机构的科学家观察了90,504名年龄在50-79岁的女性，平均随访年限为18.7年，通过问卷调查的形式，了解她们的疾病史及健康习惯，其中就包括含糖饮料的摄入情况。

结果显示，在平均随访时间18.7年里，共有205名女性被确诊为肝癌。大约7.3%的女性每天喝1份及以上的含糖饮料。与很少喝饮料的女性（＜3份含糖饮料/月）相比，每天喝1份以上含糖饮料的女性，肝癌发生风险增加了78%。

即使在调整了咖啡/茶摄入情况、肝脏疾病史，并剔除那些在随访头两年确诊肝癌、患有糖尿病的参与者的情况下，含糖饮料的摄入依旧与肝癌风险升高相关。

（图片来源：创客贴）

这是为什么？

研究人员表示，尽管还需要更多的研究来确定糖和肝癌背后的因素和机制，但较高的含糖饮料摄入量会增加肥胖和 2 型糖尿病的风险，而这反过来又是肝癌的危险因素。这些饮料还可能导致胰岛素抵抗和非酒精性脂肪肝，这两者都会影响肝脏健康。

同时，研究人员也表示，这项研究是观察性的，糖和肝癌并非因果关系。此外，由于该研究侧重于绝经后女性，因此需要对男性和年轻女性进行研究，以更全面探索这些关联。

每天多少糖才合理？

《中国居民膳食指南（2022）》建议添加糖的摄入量，每天不超过50g，最好控制在25g以下。

根据前文的计算，吃1支雪糕，喝杯可乐，再随便吃点别的，这个量很可能就超了。

那么，选择添加人工甜味剂的无糖饮料难道就健康吗？并非如此。

一项今年发表在PLOS Medicine上的研究显示，在对 102,865 名成年人随访后（随访中位数为 7.8 年 ）发现，人造甜味剂（尤其是阿斯巴甜和乙酰磺胺酸钾）与乳腺癌和肥胖有关的癌症风险增加相关。

所以说，咱还是平时多喝白水吧。

参考资料

https://www.eurekalert.org/news-releases/954878

https://www.eventscribe.net/2022/ASN/index.asp?presTarget=2082651

https://journals.plos.org/plosmedicine/article?id=10.1371/journal.pmed.1003950

排版：管颜青

编辑：管颜青