说起小麦，咱都不陌生，馒头、包子、面条这些家常主食，都是用小麦粉做的。

尤其是咱们河南，粮食大省，老百姓早晨包子晚上面，小麦自然是必不可少的“好盆友”！

今天，咱们就来说说小麦，那些你不知道的事！

小麦 / 一万年的种植历史

小麦天天见，那人类是从啥时候开始种植小麦的呢？

答案是，1万年以上。

小麦是新石器时代的人类对小麦野生祖先进行驯化的产物。

中亚的广大地区，曾在史前原始社会居民点上发掘出许多残留的实物，其中包括野生和栽培的小麦小穗、籽粒，炭化麦粒、麦穗和麦粒在硬泥上的印痕。

至迟在距今4000年以前小麦传入到中国境内。时至今日，小麦在我国的种植历史，有5000多年之久，是名副其实的“国民主食”。

“硕鼠硕鼠,无食我麦”“小麦青青大麦黄”“春风十里芥麦青青”……

小麦不仅是诗词的常客，历朝历代也都对小麦非常重视，《礼记.月令》有天子亲自劝种麦的记载；汉武帝时，董仲舒曾建议在关中地区广泛种植小麦；曹操在行军打仗时下令“士卒无败麦，犯者死”……

小麦擂台赛 / 打响！

经历春夏秋冬，承载四时雨露，百谷之王小麦擂台赛开启了！前排围观下“种子选手”！

一等奖——“矮抗58 谁种谁发”

2005年至今已经推广种植3亿多亩

增产小麦300多亿斤

国家科技进步一等奖

人狠话不多就是这位了！

内卷王——“百农 4199 天下我有”

一亩地比矮抗58高产200斤，你就说6不6吧！

实力强，人家还是颜值扛把子！

百农4199叶片肥厚颜色深、绿穗大果还自带香气，一般的小麦六七种香气物质，4199有35种！

朱九九丨文

这就完了？不，人家还有超强能力——强光捕获能力max！

小麦中的“内卷王”4199还是个“996劳模”：“早上班晚下班中午还不休息”！瑞思拜！

4199 这不是赢麻了~

实力选手个个都有看家本领！

“郑麦366”2014年国家科技进步二等奖 推广面积已超1亿亩

“郑麦113” 知名酿酒企业的“宠儿”

“郑麦379”全省乃至全国种植面积最大的优质品种 2021年河南省科技进步一等奖

小麦十八变 / 哪一种都“解馋”！

选手已经就位了，那比试点啥呢？

农科院小麦研究所——品质分析室，小麦的PK场就在这里开启！

拉伸仪、吹泡仪安排，一顿操作下来，小麦面粉的“肺活量、身体柔韧度”整得明明白白！

拉伸仪测“筋”，根据柔韧性，分配到不同的“岗位”：面包蛋糕饼干烩面，小麦十八变，哪一种都“解馋”！

过完第一关，来到第二关——吹泡泡！

吹泡泡难不成还真的测的是肺活量？

No！No！No！

吹泡泡测得呢是“气”：气体能保持住，泡泡吹得大，做出来的馒头或者面包就会越大，吃起来就会软绵蓬松，一口入魂！

馒头好不好吃，还得看面粉会不会吹泡泡呀！

锁定 河南卫视7月29日19:30

《思想的田野》

小麦 多的是你不知道的事