民以食为天

面食更是日常餐桌上必不可少的

随着现代人对健康饮食的追求

五谷杂粮又重新回到我们的餐桌上

洪范池镇丁泉村就藏着一个以杂粮为原料

纯手工制作传统面点的加工坊

走进丁兰泉农副产品手工坊，扑面而来的就是馅料的香气，加工坊负责人张燕正和两个面点工人一起制作粘豆包的馅料。一个小小的粘豆包，光是馅料就由红小豆、红芸豆、花芸豆、豇豆、黑米、红枣、花生米、玉米粒、葡萄干、黄米面、糯米面制作而成，拿起一个在手里沉甸甸的，还没蒸熟就能闻到香甜的味道。

据了解，丁兰泉农副产品加工坊所使用的原料都是产自自有种植基地，石磨低温研磨，粗粮细作，纯手工制作成各种各样的面点。

传统工艺制作的面点，营养健康的同时也保留了食材本身的味道，不仅能吃到久违的麦香，细细咀嚼还能品出丝丝的甜味。新鲜出锅的粘豆包皮薄如纸，晶莹剔透，内馅隐约可见，咬一口软糯微甜，满满的豆香。

除了张燕力荐的粘豆包外，丁兰泉农副产品加工坊的产品还包括豆沙包、黄米包、黑米包、红枣开花馒头、地瓜面窝头、黑小麦全麦馒头、黄小麦全麦馒头等。

据负责人张燕介绍，一开始，做面点只是她的个人爱好，只在朋友圈少量出售，客户越来越多，都很认可她的纯手工面点，才有了现在的丁兰泉农副产品加工坊。如今，小小的手工坊已经积攒了一批忠实顾客，偶尔也会有外地顾客订购面点，订货量由几十个到几百个不等，冷链发往安徽、浙江等地。加工坊也与当地的电商中心合作，线上直播售卖，销往全国各地。下一步，张燕还打算将面点加工做成生产线，进商超甚至出口到国外，让更多的人吃到传统手工制作的健康面点。

平阴县融媒体中心出品