一候凉风至；

二候白露生；

三候寒蝉鸣。

今日立秋，

梧桐开始落叶，

一叶知秋凉。

图源：小红书博主雪娃娃童画

迎秋

迎秋是古时重要的祭礼之一，

立秋之日，

天子率百官出西郊祭白帝，

迎接秋季到来。

对农事来说，

立秋是个至关重要的时刻。

棉花结铃、大豆结荚，

水稻结实、高粱渐红。

立秋前后，

大部分地区气温仍然较高，

各种农作物旺盛生长，

急需水分。

因而民间有

“立秋雨淋淋，遍地是黄金”的说法。

咬秋

立秋不是秋天，

它是暑热向秋凉的一条过渡带，

“苦热恨无行脚处，微凉喜到立秋时“。

立秋时节瓜果丰收，

这天有吃瓜的习俗，

叫做“咬秋”。

《津门杂记·岁时风俗》中记载：

“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”

不同地区，

还有吃茄子、秋桃和龙眼等习俗，

以求风调雨顺五谷丰登。

图源：小红书博主春羊

元代，

咬秋之前要先摸秋。

立秋瓜果成熟，

红苹果、紫萄萄、黄鸭梨、

绿扁豆、青黄瓜垂挂在半空，

当瓜果从夜的黑里被摸出来，

摸秋的人摸到一份惊喜，

瓜果的甜美启迪着人们的灵感：

小孩摸到葱，越长越聪明；

如果摸的是高粱，那就个子猛蹿吧！

贴秋膘

对于老饕们而言，

“秋风起，蟹脚痒”

才是立秋最值得期待的隆重大事。

此时的螃蟹黄多油满，鲜美异常。

河蟹、膏蟹、肉蟹和大閘蟹味美色香，

肉厚肥嫩，让人欲罢不能。

民间有应时序，

送暑气、迎秋气，

“立秋到，贴秋膘”更是头等大事。

“贴秋膘”就是“以肉贴膘”，

人们吃炖肉、烤肉、涮肉等佳肴，

用以弥补夏天的身体亏空，

此食俗在北方尤其盛行。

夏天身上的肉还没离开，

秋天的肉又赶着长出来啦

秋老虎

入秋后，

昼夜温差变大，

要注意适时添加衣物。

大部分地区还会迎来“秋老虎”。

俗话说“三伏天收官，秋老虎下山”，

“秋老虎”发威时，往往表现为温燥，

“燥则润之”，

可以多吃一些清热解暑、养肺润燥的食物，

如莲子、百合、绿豆、苦瓜等，

也要多喝白开水。

入秋天气由热转凉，

更应早睡早起，

适当增加午休和户外运动。

长长的夏日要结束了，

你准备好去秋天换个气了吗？

壬寅年 七月初十

2022-08-07

立秋

来源：央视网综合人民日报、中国政府网、澎湃新闻

编辑：陈方