目前，我国有超900万名老年痴呆患者。

而痴呆，是影响老年健康的第三大“死亡杀手”，并且它尚无特效药可用，只能在生活中多加预防。

对此，研究发现，地中海饮食模式可预防老年痴呆，尤其是其中特定分量的鱼和水果！

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老年痴呆，脑中的橡皮擦

我国是世界上痴呆患者最多的国家。

有学者预计到2050年，中国将会有超过2000万的老年痴呆患者，其中三分之一的85岁以上的老人会失智，宛如懵懂无知的小孩。

老年性痴呆主要指阿尔兹海默症，是一种神经系统变性疾病，主要表现为记忆、计算、思维、定向力、情感障碍及人格改变，并且还会出现社会及自身活动能力的减退。

这种病就像人脑中的橡皮擦，会轻轻擦去我们脑中的一切。

早期症状通常为近期记忆力障碍，一天前刚刚发生的事情，转眼就能给忘掉。

随着疾病慢慢发展，人的远期记忆也会开始被影响，曾经发生的事情完全忘光，甚至连伴侣、儿女是谁也不知道。

大部分人的活动能力减退，开始控制不了表情、大小便失禁，又或者不知道怎么吃饭。

一切又好像回到了婴幼儿时期。

然而，这可不是新生——痴呆晚期患者会在5-10年后死去。

由于起病慢且隐匿，老年性痴呆发现时，往往已经是中晚期了。

不仅治疗效果差、治疗费用昂贵，长期的照料需求，还会给家里人带来无法承受的精神和经济负担。

痴呆，已经成为仅次于癌症和心脑血管疾病，影响老年健康的第三大“死亡杀手”。

迄今为止，老年痴呆的发病原因和机理还不明确，因此也没有特效的治疗手段。

柳叶刀痴呆和护理委员会提到，不良的生活方式是1/3痴呆症的根源。

因此，现阶段的我们，一定要尽早改善生活方式，远离老年痴呆。

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防痴呆密码：鱼+水果

对此，权威期刊JAMA子刊上发表了一篇研究，揭示：坚持地中海饮食模式，可降低人认知能力下降的速度和阿尔兹海默症风险。

为了深入了解究竟是哪种食物起到了这种作用，伦敦大学学院的研究者，对约25万人进行了长达11.4年的随访。

结果显示：与不吃鱼及不吃水果的人相比，每周吃2-4次鱼的人和每天吃1-2份（分量差不多一个手掌大小）水果的人，分别能够降低16%和15%的痴呆风险。

地中海饮食中的“防痴呆密码”，是每周吃2-4次鱼和每天吃1-2份水果！

并且，地中海饮食的作用不仅于此。

多项研究证实，地中海饮食模式可以显著降低心脑血管疾病、慢性肾病风险，同时还能够减少心理压力对身体的影响，延缓神经系统的老化。

• 《柳叶刀》杂志发表的一项长期大规模临床试验表明，相较于低脂饮食，采用地中海饮食模式，可将心血管疾病风险降低24.7-28.1%。

• 《美国肾脏学会临床期刊》一项随访7年的前瞻性研究发现，饮食习惯最符合地中海模式的受试者，可降低50%慢性肾病风险和42%急性肾衰竭的风险。

• 《压力神经生物学》期刊上的一项研究证实，长期采用地中海饮食模式，可以减少心理压力对健康的负面影响，并延缓神经系统的老化。

仅靠吃，就能有如此神奇的保健功效，这是大自然给我们的馈赠。

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地中海饮食如何吃

那么按照地中海饮食模式，我们具体该怎么吃呢？

1.用橄榄油烹饪食物，每天吃适量坚果。

将橄榄油、坚果作为主要的食用脂肪来源。

其富含单不饱和脂肪酸和酚类化合物，有助于保护心脏，改善神经退行性疾病。

2.每餐吃1-2份全谷物。

如糙米、全麦面包、小米等。

全谷物富含膳食纤维，同时含有其他生物活性成分，如多酚、类胡萝卜素、维生素等，能够降低心血管疾病和Ⅱ型糖尿病的风险。

3.每餐吃1-2份水果和2份及以上的蔬菜。

通过多吃蔬菜水果，摄入多种微量营养素、黄酮类化合物及抗氧化物质，能够减少总热量负担，降低冠心病的死亡率。

4.每周吃2次及以上的鱼类、海鲜。

借此补充欧米伽-3多不饱和脂肪酸，帮助改善认知能力，降低心血管疾病发病率和死亡风险。

5.偶尔喝红酒。

男性≤2杯/天，女性≤1杯/天

红酒中含有多酚化合物，具有抗氧化和抗炎的能力，少量饮用有助于降低心血管疾病的风险。

中国有句古话“民以食为天”。吃对食物，真的很重要！

【参考资料】 

[1]欧阳雁玲,尹尚菁.我国老年痴呆流行现状及防治策略研究[J].中国软科学,2019(06):50-58.

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[7]扶晓菲,游春苹.地中海饮食及其对慢性疾病改善作用的研究进展[J].食品工业科技,2019,40(18):348-353+360.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.18.055.

作者：涫涫 | 编辑：布谷 小薛 | 审稿：吉尔

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