在眉山城区大北街，有一家温暖的小面馆，当有人饥肠辘辘却囊中羞涩时，可以免费吃面；环卫工人口渴时，可以进去喝杯水、歇歇脚。对不少顾客而言，这是一家暖胃的面店，更是一个暖心的场所。

有困难来免费吃面

8月14日下午1点多，火辣辣的太阳高悬，连风都懒得光顾，街上更是鲜有行人。位于城区大北街554号的“云庆小面”里，60平方米的餐馆设置了用餐区和灶间。用餐区明亮清爽，墙上挂着绿萝，分两侧共摆放了十张复古车轮架餐桌。短寸、圆脸、戴着围裙的老板李红，正和妻子趁着没客人，将桌子又擦一遍，把桌前的板凳摆得整整齐齐。

这时，一名男子从店外走过又折回坐下，要了2两牛肉面。男子对着门边墙上的海报拍了张照，问正在煮面的李红，免费吃面是不是真的？男子表示，自己已经走过面馆，可瞟到海报后心里一暖，正巧还没吃午饭，就来吃碗面条。

男子所说的海报，位于面店进门处的墙上，长0.7米、宽0.6米，绿边白底，上面写着“如果您在眉山遇到困难，没钱吃饭，您尽管进店告诉店员‘来碗面’！吃完直接走人，不必客气。不为别的，但愿您以后有能力了，记得帮助身边的人。”下面还写着“免费为环卫工人提供茶水”。

一家小小的面馆，为何要免费请人吃饭？这是不少人看到海报后的第一反应。

39岁的李红经营这家面馆已经6年，推出免费面条的初衷，是为了帮助那些身处困难的人。

多年来，李红坚持做“良心餐饮”。

“偶尔会遇到一些顾客吃面不付钱就走了，我想着，一碗面钱也不贵，不至于逃单，应该是遇到什么困难了。”李红说，大家难免会有困难的时候，可能不好意思开口说自己没钱。“所以2019年面馆重装开业就贴出了海报，让大家都知道有这个爱心餐的服务，有需要的就自己进来。”

有一次一位中年男子，在门口张望了一会儿走进面馆。男子说，自己从洪雅来眉山城区找工作，谁知工作没找着，手机也掉了，身上没现金，已经两天没吃饭了，能不能吃碗面？当时正是用餐高峰期，不少客人等着吃面。李红二话不说，先为这名男子煮了2两热气腾腾的牛肉面。吃完面，男子不停弯腰道谢。

还有一次，有个20多岁的小伙子在门口看了一会儿进来问他，是不是可以免费吃面？李红给他煮了3两抄手。狼吞虎咽吃完后，小伙子看看李红，欲言又止。李红问他是不是没吃饱，又给他煮了3两面条。

“吃饱了才有力气干活，希望能帮他们一点是一点。”李红很少探听他人苦处，只是轻轻放下一碗热腾腾的面条。

传递温暖爱出者爱返

刚开始，有人善意提醒李红，可能有人占便宜蹭吃。可李红说，一碗面对自己来说是一件小事，但对于需要帮助的人来说，可能会起很大作用，肚子饱了，也许这次难关就能过去了。

“不到万不得已，不会有人腆着脸来蹭吃蹭喝。就说那个小伙子，一口气能吃3两面条和3两抄手，一看就是饿坏了。”李红表示，贴出有困难可以免费吃面的海报三年多以来，有很多人好奇询问，但吃完后都会主动买单，只有10多个顾客吃免费面条。而且，店里再没出现过一次逃单情况。

也有人会问李红，他让有困难的人免费吃面，是不是因为以前在外也经历过吃不起饭的情况？

“我也在外打拼过，虽然没到吃不起饭的程度，但我明白漂泊在外不容易。我现在帮助了他们，等以后他们有能力了再去帮助身边有需要的人，把这份爱传递下去就可以了。”李红说，他为遇到困难的人免费提供面条，没想到自己收获了很多温暖。

今年春天，有个到眉山出差的青岛小伙在李红店里吃面，看到海报非常感动。

“小伙子说他初来眉山就感觉这是一座温暖的城市，吃完东西结账后他告诉我，47块钱他一共付了60元，剩下的就当存在这里，给有困难的人吃面。”李红回忆，小伙子出差的一个月，几乎每天都到店里吃面，两人还加了微信成为朋友。

不少到眉山的外地游客到餐馆吃面，看到海报都会掏出手机拍照，还会和李红聊上几句。

“只知道眉山是苏东坡的老家，是千载诗书城，没想到还是一座这么有爱的城市。”

“一家有人情味的店，面的味道很好，老板人也很好。我们来眉山，哪怕没遇到困难，可看到这样的海报，还是很感动。”

……

这样的点赞很多，李红反倒有些不好意思。

“我就想着自己没有多大能力，但让有困难的人吃一碗面还是可以的。”李红说，尤其这两年因为疫情，大家的日子都不好过。“我只是力所能及地帮助别人吧，就是件小事，没想到有这么多人关注。”

在李红的记忆中，也有一些温暖是客人给予的。有一些外地游客专门到店里吃面，说是之前到眉山旅游的朋友特别向他们推荐的。有一次一个顾客打包了好几份早点带走，过了几天到店里表示上次的手机扫码付钱没扫上，特地过来补上，“用餐高峰期时店里特别忙，他不说，我们也没有发现，所以当时心里就特别暖。”

做人诚信做事踏实

对遇到困难的人，李红请他们免费吃面。在妻子眼里，李红却很“抠门”，好几年舍不得买件新衣服，夏天的衣服都是9.9元一件的，全家一年在外吃饭不超过5次……

面对妻子的嗔怪，李红笑笑，“勤俭节约是传统美德，也是父母教我的。他们很多年都不会买件新衣服，也教我不能剩饭。”李红说父母没多少文化，常对自己说的就是做人要讲良心。

“做餐饮，其实就是做良心。”这是李红经常挂在嘴边并信守的承诺。从白手起家到人来客往，靠的是好味道、好服务、好口碑。

李红在北京做了10多年厨师，2016年和妻子在这里开起了面馆。从一开始的没人光顾，到3个月后每天能卖20斤面，再到5个月后每天卖60斤。6年多来，他诚信经营、热情待客，凭着过硬的食材品质和味道，把面馆经营得红红火火。不仅周围的住户、邻居成了他的老顾客，甚至常有顾客专门从四五公里外开车过来吃早餐。

“到我这儿来的基本上是熟客，微信付款记录都是上百次的。他们喜欢吃什么，我百分之九十五都能记下来。6年多了，周围不少原来的老顾客从老城区搬走，但他们仍然经常过来吃面，说是一种情怀。”说这话时，李红眼里满是自豪。

“以前有顾客说他在外面吃面不会喝汤，看到我们锅里熬着棒子骨、鸡架、猪皮后忍不住尝了碗，连说好吃。”李红说，为了能让顾客吃得美味健康放心，店里的食材从油到肉，都由有资质的商家供应。为了让面条味道更好，佐料都用秤称过按比例调配，一两面条放多少佐料、多少辣椒油都是有讲究的。抄手、面条里的蔬菜，他们全部一片一片掰开洗。说着，李红顺手从桌上的筷笼里抽出双筷子，“筷子每天都要消毒，随时抽出来都是干爽的，我们自己吃饭也是用的这些筷子。”

刚到这里开店，李红就用A3纸打印了“免费为环卫工人提供茶水”的内容，并贴在店里。后来面店重装，又将其写在海报上，就为了让环卫工人能够在寒冷的冬天喝上一口热水，炎炎的夏日有个地方纳凉、歇脚。除了环卫工人，还有不少过路的行人需要时也会进店倒水，李红都热情招呼。

“做人要讲良心。只要面馆开着，我就会让大家吃得放心，也会让免费面条一直存在。”李红说，在眉山，遇到困难的人只要走进面馆，他都会送上一碗热气腾腾的面条。

来源丨眉山日报全媒体记者 余毅