8月23日至25日，青少年书画传习大会全省决赛暨嘉年华活动在夹江县盛大举行。为保障活动期间食品安全，乐山市夹江县市场监管局立足市场监管职能，“三步走”切实做好食品安全保障工作，防范食品安全事故发生。
在大会召开前，该局多次召开大会食品安全保障专题工作会议，及时传达省市县工作要求，要求关注高温天气、青少年人群食品安全特点，做好各环节保障工作。同时，成立专题工作领导小组，制定工作方案，细化责任分工，形成了主要领导靠前指挥、分管领导全程参与、监管人员严格落实的工作格局。
同时，对活动嘉宾就餐的5家酒店进行提前介入检查，全面检查厨房环境卫生、原材料购进贮存、从业人员资质、餐具消毒等环节，督促、指导酒店负责人立即整改存在的安全隐患，要求酒店负责人严格落实各项疫情防控措施、严格执行各项食品安全管理制度。此外，我局对每餐菜单进行提前审查，要求去除高风险食物，严格管控禁用、慎用食材。
在大会召开期间，安排市场监管人员采取驻点+巡查的形式对5家就餐酒店进行覆盖式监管，全程监管原材料购进、加工制作、留样、分餐等环节，及时发现并排除安全隐患，全面保障供餐安全。活动期间，共出动监管人员100余人次，监管5家就餐酒店的三餐食品安全，保障了460余人就餐安全。（沈婷）
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