拜城县地处北纬41度农作物黄金生长带，生产的特色农副产品种类繁多。这两年，很多拜城人骄傲地说，以前拜城有马铃薯、大蒜、白瓜子“老三宝”，现在有油鸡、马铃薯和葡萄深加工产品“新三宝”。其实，拜城县还有加工辣椒、甜菜、加工番茄、黄油菜等特色种植基地，无论是新老“三宝”，还是乡村新兴产业，都充分说明拜城县作为“国家农业产业化示范基地”“国家农村产业融合发展试点示范县”名副其实。
拜城县有种植马铃薯的悠久历史。这里气候温和，土地肥沃，光照充足，昼夜温差较大，灌溉用水为天山冰雪融水，生产出的马铃薯口感独特。现在，拜城县重点在大桥乡、察尔齐镇、老虎台乡建立了3个马铃薯产业优势区，适度扩大马铃薯种植面积，到2025年，马铃薯种植面积将稳定在8万亩左右。
拜城县大蒜风味独特，大蒜素含量高，是发展蒜片、脱水大蒜、大蒜油、大蒜提取物等产品的优质原料。拜城县种植的大蒜品种以紫皮大蒜为主，平均亩产鲜蒜头1000公斤、干蒜头500公斤。为提升大蒜产业规模化、标准化、品牌化、信息化水平，打造阿克苏地区乃至全疆著名的“拜城大蒜之乡”，拜城县加大招商引资力度，引进大蒜精深加工企业延伸全产业链。
拜城油鸡具有体态肥美、骨细肉多、肉质细嫩、鲜香浓郁、抗病力强等特点，适宜在山区低温带养殖。近年来，拜城县将黑英山乡打造成“拜城油鸡”核心种源基地，大力发展种鸡数量确保品种优势，提升“拜城油鸡”区域公用品牌影响力。
（记者 张治立整理）
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