打铁，是莒地的传统手艺。其中莒县夏庄镇尹家湖村的打铁传统手艺更是此项的代表作, 从事手工打铁的人称之为“铁匠”，“铁匠”范围遍及全境，是我县流传久远的古老级技艺。

尹家湖手工打铁技艺可以追溯到明末清初，距今有300多年的历史。至今仍然还有从事手工打铁的人。1980年前后最为红火，全村有100多户从事小红炉铁艺加工，主要打制锨、镢、镐、斧、刀、铁链、门挂等农用器具，素有“尹家湖，铁匠炉”之称，远近闻名数百里。90年代后，随着农业机械化水平提高，慢慢被现代机器所取代，现在从事手工打制的只有几户人家，主要从事菜刀、砍刀等器具打制。

铁匠先收集犁、铲等废生铁，然后用火烧红透制作成熟铁块。再用这些熟铁块打制成各种农用器具。具体制作过程如下：

1、支炉具。用石坡和泥垒制成简易炉灶，摆上炉条，安装风箱，调试风道。

2、生火。先用柴火引燃烟煤，把烟煤烧旺。

3、烧铁。将熟铁块放入炉中烧。

4、打制。一人将烧红透的熟铁块用铁钳夹起，迅速放在铁砧上，手拿小铁锤一把，另一人拿大铁锤，在铁砧上将红铁块敲打成所需要的形状，打制时二人相互配合，有一定的节奏和讲究。

5、定型。将打制的雏形放入水中降温后，放在铁砧上用小锤整修形状，若形状不合要求，再放入火中烧红，反复整修加工，直到合乎要求为止。

6、溅火。将定型后的铁具放入炉中烧红后，用铁钳夹紧迅速抽出，放入水中进行局部溅火，溅火部分便坚硬无比。一件农用器具便制成了。

“手工打铁”是劳动人民在长期的生活实践和独特的文化历史环境中形成的颇具特色的技艺之一。它的题材、内容、艺术形式都是为适应农民生产、生活特点而产生的，具有浓厚的乡土气息和地方特色。“手工打铁”的形成与发展，充分体现出劳动人民的聪明才智，具有广泛的群众性和民间传承性，是一种优秀的民间技艺形式。

随着社会发展和工业制造水平的提升，好多曾经被广泛使用手工打造的生产生活工具逐渐淡出了人们的视线，打铁技艺从业者也越来越少。