来源：中国质量新闻网

中国质量新闻网讯 2022年8月26日，湖南省湘乡市市场监督管理局发布关于食品安全监督抽检不合格食品葵瓜子（山核桃味）风险控制及核查处置情况的公示(2022年第21号）。

湘乡市市场监督管理局关于食品安全监督抽检不合格食品葵瓜子(山核桃味)风险控制及核查处置情况的公示(2022年第21号）

2022年6月份，我局在国家食品安全抽样检验信息系统领取到湖南乔峰食品有限公司生产的“乔嘴巴”葵瓜子（山核桃味），经抽检过氧化值（以脂肪计）项目不符合食品安全标准要求，现将其生产环节风险控制及核查处置情况公示如下：

我局于2022年6月16日领取到湖南乔峰食品有限公司生产的“乔嘴巴”葵瓜子（山核桃味）不合格食品检验报告NO：XC22431222570806075后，立即确定我局综合行政执法大队进行调查处理，执法人员于6月17日将不合格食品检验报告送达了当事人 。当事人在收到该《检验报告》后未提出异议，但对生产不合格产品的行为提出申辩并向我局执法人员提供了该批次食品的公司出厂检验合格报告和留样登记表及检验室检验设备、检验人员的相关资质资料，申请将该批次留样产品送检验检测机构进行检验。

经查：2022年6月17日，执法人员在现场检查时发现当事人公司仓库内已无该批次产品，在其检验室留样柜内有两袋该批次的留样产品。

2022年7月20日，办案机构收到当事人委托的湘乡市食品检验检测中心出具的编号：WT20224730381018号检验合格报告。

2022年8月18日，当事人向我局报送过氧化值超标原因的《食品安全抽检情况说明》。

2022年8月24日，我局收到沅陵县市场监督管理局复函：“沅市监罚决字【2022】154号（处罚日期：2022年8月17日）”卷宗里的《询问调查笔录》中被抽检单位沅陵县玲玲超市陈述从当事人公司购进的“乔嘴巴”葵瓜子（山核桃味）被抽检不合格的原因是该超市在储存销售过程中环境条件控制不当导致。过氧化值是油脂变质的指标，油脂或含油脂食品在储放使用的过程中往往因受到温度、空气、光照、水等诸多因素的影响极易氧化分解而变质酸败。沅陵县玲玲超市是临街商铺，货架上的商品开放式摆放，由于商铺前面无遮挡物易被太阳直接暴晒，湖南乔峰食品有限公司在其产品包装上标明了储存条件：请置于阴凉干燥处。由于当时天气比较炎热潮湿，沅陵县玲玲超市的销售储放环境不符合生产厂家置于阴凉干燥通风处的要求，储存销售环境条件控制不当是导致该批次葵瓜子过氧化值（以脂肪计）超标的原因。

鉴于当事人履行了《中华人民共和国食品安全法》规定的相关义务及检验、留样程序等，有充分的证据证明其生产的该批次葵瓜子过氧化值（以脂肪计）超标的原因是储存销售环境条件控制不当导致，且积极配合调查，态度诚恳，如实提供材料，依据《中华人民共和国行政处罚法》第五十七条第三项“调查终结，行政机关负责人应当对调查结果进行审查，根据不同情况，分别作出如下决定：（三）违法事实不能成立的，不予行政处罚；”的规定， 我局对当事人湖南乔峰食品有限公司不予行政处罚。

广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打湘乡市市场监督管理局56771170热线电话投诉举报。

特此公示。

湘乡市市场监督管理局

2022年8月26日

(责任编辑:王海琳)