昨日，2022年厦门市食品安全宣传周主题日活动在市市场监管局三楼会议室举行。这是校园食安快板表演。（本报记者 王协云 摄）

昨日上午，2022年厦门市食品安全宣传周正式启动。今年食品安全宣传周主题是“共创食安新发展 共享美好新生活”，旨在建设高标准市场体系，提升智慧监管能力，实现食品安全共治共享，不断增强人民群众获得感、幸福感、安全感。围绕这一主题，市食安委成员单位将在全市开展形式多样、内容丰富的特色活动，进一步宣传贯彻食品安全理念，引导各界共同参与，营造共建共治共享新格局。

昨日的启动仪式开通了全程网络直播，直播平台包含厦门日报视频号、抖音号、头条号、潮前智媒App，截至活动结束，共吸引了52万人次观看。

互动性强 市民可零距离体验食品安全治理

食品安全宣传周活动始于2011年，已陪伴市民走过了11个年头。宣传周始终紧扣普及食品安全科学知识、凝聚社会共治合力这一主旨，用好宣传“巧心思”，讲述食安“新故事”，彰显民生“大情怀”。

厦门市食安办常务副主任、市市场监管局副局长饶满华介绍，近年来，我市借助食品安全宣传周这一平台，陆续推出多项食安共治创新举措。其中，“食安斗阵行”“小饭桌”和农村集体聚餐综合治理、“食安卫士”品牌等共治举措，连续四届入选全国市场监管领域社会共治十大优秀案例，成为全国标杆。在国务院食安办日前举办的2022年全国食品安全宣传周主场活动——第十三届中国食品安全论坛上，厦门市作为全国唯一副省级市场监管部门受邀分享了“数字食安”建设的经验做法。

据介绍，今年食品安全宣传周期间，我市农业农村、发改、教育、市场监管、公安、卫健、海关等部门都设置了主题日活动，宣传主题涵盖从食品安全到营养健康、法治宣传到科普教育、标准宣贯到技术培训等全要素；活动场所从田间地头到实验室，从线下到线上，从商超市场到居民社区，实现全方位覆盖。市食安办还将举办市级较大食品安全事故应急演练，提升应急处置能力。各行业协会和美团、饿了么等平台也将推出食安主题沙龙、研讨、讲座等活动，形成上下联动、层层递进的宣传格局。

今年的宣传周活动更加注重互动性，例如市场监管部门的“月月查”和“你点我检”、厦门海关的“食品安全口岸行”、集美区的“乡厨比武大赛”、海沧区的“食安小侦探”活动、同安区的海内外食安灯谜大赛等，精彩纷呈的活动将陆续推出，吸引市民“零距离”体验食品安全治理。

打造“鹭品” 35家企业312种产品通过评定

食品安全、标准先行。市委、市政府在《厦门市实施食品安全战略创建人民满意的食品安全城市工作方案（2020—2022年）》中，提出实施供厦食品标准体系工程建设，并列为食品安全战略十四大重点工程的首要工程。作为供厦食品标识的“鹭品”是首个厦门市全域公共品牌，只有经过严格的评价才能成为“鹭品”。

在去年7月厦门市食品安全宣传周启动仪式上，我市首批60种供厦标准产品获准使用“鹭品”标识。经过一年多的努力，严于国标的供厦标准建设更富实效，“鹭品”高品质的品牌形象日益受到市场欢迎、市民认可。目前，全市已有35家企业312种产品通过“鹭品”评定，其中米、面、油、肉、蛋、水产品等与市民膳食关系密切的占比超过80%。

今年宣传周，市食安办也推出了一系列“鹭品”宣传活动。例如作为启动仪式“前奏”的“鹭品”展示会，介绍供厦食品安全标准体系和已通过评定的“鹭品”产品，扩大“鹭品”知名度与影响力。启动仪式现场，燕之屋、金香穗米业等第三批获得供厦食品标识“鹭品”使用授权的18家企业上台，领取了授权使用证书。

“鹭品”不仅进入各大商超，还将逐步进入学校食堂、中央厨房等重点单位，成为大宗食材采购的品质之选，带给市民更多获得感。为此，市食品安全工作联合会携手市餐饮协会、市团餐与供应链协会两大行业协会和厦大后勤、集大后勤两大校餐龙头企业，发起了“鹭品校园食安守护行动”，推动高品质的“鹭品”进入校园大宗食材供应链。启动仪式上，市食品安全工作联合会与服务对象覆盖全市46所学校、102间食堂、28万名师生的上述四家单位签订协议，将通过合作以更安全优质的“鹭品”、更严格的评价体系，守护学校餐桌的食品安全。

共治共享 我市通过国家食品安全示范城市公示

经过几年努力，以“食安斗阵行”系列活动为代表的社会共治品牌在厦门逐渐深入人心，共建共治共享氛围更加浓厚。在扩大参与度的基础上，市食安办针对不同群体和不同需求，精准定制共治活动，为协会、企业、媒体以及法律工作者、消费者等各界人士，搭建社会共治平台，不断壮大“食安卫士”队伍，进一步激活社会共治力量。

启动仪式上，市食安办以“食安卫士”品牌荣获“第四届全国市场监管领域社会共治优秀案例”为契机，对“食安卫士”品牌旗下的“月月查民评队”“人大政协监督员”“法律顾问团”“镇街食安专职协管员队伍”“食品安全专家库”“食安厦门志愿者队伍”六支队伍进行了表彰。在随后举行的颁奖仪式上，厦门市食品检验检测技能竞赛、厦门首届“名厨名菜名店”评选的获奖者也先后上台领奖。

“在食安委各成员单位和社会各界的共同努力下，目前我市已通过了国务院食安委创建国家食品安全示范城市的公示。但我们不能满足于获评示范城市，要继续全面提升食品安全治理水平，持续打造食品安全高质量发展示范体系，成为‘示范中的示范’。”市市场监管局党组书记、局长许国华在食安宣传周主题活动日上表示。下一步，市场监管部门将加快推进供厦食品标准体系建设，以更严格的标准，实现更高水平的食品供给；依托互联网、大数据等技术，提升智慧监管水平，以技术升级倒逼企业落实责任，助推行业高质量发展，提升群众的获得感和安全感。

【点击】

9位食品行业“大咖”获聘“鹭品官”

为了让更多人知晓“鹭品”、支持“鹭品”，市食安办遴选了首批“鹭品官”，他们都是在食品行业深耕多年的企业家、协会掌门人、网络大V和媒体人。昨日上午，全市首批9位“鹭品官”也正式获聘上任，他们将为供厦食品标准体系建设积极建言献策，参与把控“鹭品”从“农田到餐桌”全链条食品安全，身体力行成为“鹭品”代言人。首批“鹭品官”名单如下:

昨日，“鹭品官”聘任仪式。（本报记者 王协云 摄）

【声音】

　为“食安文化”

贡献力量

闽菜文化专家、市食安联副秘书长许晓春:“鹭品”自推出以来，受到社会各界的支持和拥护，它以高标准高品质守护着厦门人“舌尖上的安全”。

“鹭品官”是一个极具社会责任感的“身份”，也与我的研究和实践方向十分吻合。我非常乐意成为其中的一员，和众多用心推动食品安全工作的各界人士一道，为推动厦门“食安文化”的宣传、推广、弘扬贡献一份力量。

作为首批“鹭品官”，我很荣幸也倍感任重道远，今后我将积极参与供厦食品标准体系建设，建言献策；参观、调研、检查“鹭品”种养殖、生产、经营等单位，参与把控“鹭品”从“农田到餐桌”全链条食品安全；作为闽菜文化研究者和自媒体人，我也将利用各种线上线下平台宣传推广“鹭品”；积极推荐优质企业和产品申请“鹭品”，带头执行供厦食品标准。

【相关】

我市食安监管

追溯面超过90%

厦门是一个食品输入型、消费型的城市，85%以上的食品来自外地，因此食品安全监管始终牢牢抓住以追溯为核心的智慧监管体系建设。目前，厦门市已有10.5万家食品生产经营主体、52.5万种食品纳入追溯系统，追溯覆盖面超过90%。

在“雪亮厨房”建设方面，全市公立学校、医院、重点酒店、集体用餐配送单位、中央厨房等共655家重点餐饮单位将后厨情况以视频方式实时接入市场监管部门平台，餐饮服务单位“明厨亮灶”覆盖率达87.4%，居全省首位。

在网络餐饮监管方面，我市率先全国推动网络餐饮第三方平台实行数据对接，通过与监管部门许可数据自动比对，实现商户信息“登记”与“验真”一步完成。推动平台商户证照合规率达99%以上。

在进口冷链监管方面，首创“入厦通行码”有效构建“一口申报、一码通行、一网追溯”的防控体系。截至目前，共申报审核进口冷链食品68.79万吨，发放“入厦通行码”5.44万个。

通过“食安厦门”微信公号向公众提供追溯信息自主查询功能，目前公众查询量超过5000万次。

目前，全市建立食品安全质量可追溯示范点53家、放心肉菜示范超市21家、食品安全放心餐厅75家、放心食堂15家。

　首届食品检验检测技能竞赛颁奖

近年来，厦门食品安全抽检量不断增长，已达每千人9批次，居全省最高、全国领先，与香港、新加坡基本持平。食品检测，差之毫厘，谬以千里，为弘扬精益求精的工匠精神，由市总工会、市食安办指导，市劳动竞赛委员会主办，海关技术中心、市食品安全工作联合会联合承办首届厦门市食品检验检测技能竞赛闪亮登场，吸引了厦门13家食品检验检测机构、75名检测专业技术人员同台竞技，一展身手。昨日的启动仪式上，主办方也为大赛获奖者进行了颁奖。

厦门日报记者 陈泥

通讯员 刘启国 韩嵩松 陈雪松