团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
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藕饼
材料：
莲藕100克，五花肉250克，香菇5个，生姜、蒜头适量，生抽、胡椒粉、花生油适量。
做法：
（1）把五花肉、姜蒜、莲藕、香菇分别剁成末，倒入生抽、胡椒粉，充分搅拌馅料。
（2）热油起锅，用手一点点取出馅料慢慢搓圆按成一个个小饼后放入锅中煎，直到煎到两面金黄后盛出来即可，可以搭配辣椒酱或番茄酱食用。
专家点评：
中医认为“不时不吃”，所以这个时候一些根茎果实类的食物就非常合适了。中医认为莲藕归心、肝、脾、胃经，熟用有健脾、开胃的作用。故莲藕剁肉饼，对于平素体质虚弱或大病及久病体弱者可适量食之以强身健体，大众均可食用。
供稿：广东省中医院每日一膳团队
执行编辑：吴远团
审核校对：庄映格
责任编辑：宋莉萍
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