今天是白露，“白露到，竹竿摇”，又到了一年一度打山核桃的时节。今年是否又见“满地皆是黄金果”？

说起香脆可口的山核桃，许多人会流着哈喇子推首推临安。的确，古往今来，临安山核桃在山核桃界一直是“王者级”的存在。 

（资料照片）

但你知道吗？在我们大杭州，不只有临安山核桃，还有淳安山核桃、桐庐山核桃、富阳山核桃、建德山核桃……它们形成了大杭州的山核桃矩阵。

“山核桃是杭州市六大特色农业产业之一，目前，整个大杭州范围总共大约有106万亩山核桃，其中临安临安约57万亩，淳安约36万亩，桐庐约8万亩，建德约3万亩，富阳约2万亩。”杭州市林业科学研究院院长、研究员何奇江对此如数家珍。

8月下旬，他曾组织人员深入走访了临安、淳安、桐庐等山核桃产区，发现部分山林受今夏的旱情影响，山核桃出现灌浆偏迟、颗粒偏小、出仁率偏低等情况。

“但有人工降雨的山林，山核桃的长势还是不错的，加上8月末9月初的两场雨灌溉，能够如期在白露开杆，而缺水的山核桃林，成熟度还不够，建议这些地方尽量推迟几天开杆。”

“通常下过雨后，山核桃还需要几天生长，提高饱满率，目前来看，今年杭州山核桃的总体饱满率大约在60%到70%，较以往的70%到80%略低。”何奇江说。

面对白露开杆，他还特别做出了安全提醒：今年的持续高温，让部分山核桃枝条出现枯死现象，经过后来的雨淋、暴晒变得很脆，这时候爬上去打山核桃，就可能发生断枝的危险，各地要加强安全采收工作引导，做好打山核桃的安全宣传，建议最好采取自然落果的方式。

今天一大早，大杭州的小伙伴们兵分四路，前往临安、淳安、桐庐、富阳山核桃产区，跟着当地村民们一起打山核桃，捡黄金果。

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临安现场

临安区清凉峰镇昱岭关村，位于浙皖交界处，是临安区的“西大门”，全村有山核桃林10000余亩，每年白露时节，几乎家家户户都打山核桃。

今天清晨4点多，我们沿村里走了一圈，几乎所有农户家都亮起了灯，“首席经济作物”山核桃开杆的日子，绝对是村里一年中最隆重的一天。

51岁的村民潘小红在凌晨4点就早早起床了，用土灶头给一家人煮上满满一锅玉米、馒头、粽子。“主要带上山吃，早上上山，打山核桃要忙到晚上回来。”她说着还准备了桔子、冬枣、红牛以及1.5升的山茶。

清晨4点50分，她的丈夫吕文贵也起了床，作为家里打山核桃的主力，开杆前的养精蓄锐很重要。“我们家祖祖辈辈在昱岭关打山核桃，我12岁就在平地上用竹竿打山核桃，17岁开始独当一面爬树上打山核桃了，我今年56岁，这么算来打了毛40年了。”

他穿着一身红色的宽松工装服，笑容可掬：“对于我们村而言，山核桃非常重要，特别是我小时候，打山核桃的收入几乎是全家一年的经济来源，特别是上世纪90年代，村里的大学生都是都是靠卖山核桃的收入供出来的。”

就着白粥、馒头，上了4道菜，开杆这天，潘小红特别为家人准备了丰盛的早餐。简单吃过后，夫妻俩就带上干粮、饮料、锄头、杆子等必备物品，骑上电动三轮车上山了。

“儿子和儿媳妇是做坚果生意电商的，每年8月开始就特别忙，昨晚儿子收坚果还收了通宵，这一忙就是半年，所以不跟我们上山打山核桃了，等我们打完了，也交给他统一加工售卖。”吕文贵说。

第一块山核桃林距离家不远，约5分钟车程，不过要爬约一里地的陡坡。但吕文贵夫妻俩扛着大篮小篮如履平地、大气不喘一口，落下身后几步一个踉跄的记者喘着粗气努力对抗“陡坡”。

得知记者家住平原，吕文贵安慰着笑笑：“慢慢走，山顶的山核桃林今天就不去了，要爬1个多小时山路，我们都走起来会觉得累呢！”

清晨5点50分，当我们来到吕文贵家海拔700多米的这片“好爬版”山核桃林的时候，附近两户邻居已经爬上山核桃树在打了。

吕文贵和他们招呼了两句后，也麻利地踩着打在树上的长钉，爬到了四五米的高度，开始打山核桃。

为了把自家的山核桃“一网打尽”，吕文贵特别烧制了3米多的竹竿打近的，又购买了7米长的伸缩杆打高的、远的。

作为打山核桃的“老手”，他甚至不用手掰下树枝测试坚固度，“扫一眼就知道了，这些树都认识我呢！”

“随着一阵“劈劈啪啪”的山核桃树枝敲打声，树上的山核桃就欢快地蹦哒了下来，仿佛“大珠小珠落玉盘”，被他提前在下坡支起的拦网挡住去路，统一收纳在一排。

妻子潘小红丝毫不逊色，作为土生土长的昱岭人，她同样轻松上树，和丈夫各自在两棵树上摇杆打山核桃，效率提高了近一倍。

“这20多棵树我们大约要2天能打完，类似的片区还有8块，估计10来天打完。”吕文贵说。

1个小时后，两夫妻打好了其中两棵树龄约15年的山核桃树木，妻子先下地开始捡起来，很快就捡起了满满一篮，吕文贵则继续忙着打山核桃。

“往年我们还会雇人来帮忙打山核桃，但今年的干旱对山核桃造成了一定影响，加上人工费涨了，所以没叫人。目前来看，打下来的情况还好，果子也不少，但还不知道空籽率怎么样，如果雇人，万一空籽率高就亏了，自己打嘛，总归还能赚些的。”吕文贵说着，又麻利地爬上了另一棵树。

上午8点，在安顿好2岁的儿子后，潘小红的儿媳妇蒿玉琴也上山来帮忙。“老公刚收籽回来，才睡下。”

作为95后的年轻一代，两个小年轻抓住了微信、电商拓宽临安山核桃销路的好时机。

蒿玉琴边捡山核桃边说，自己已经有10余年山核桃电商的经验了。“我父母家在清凉峰镇杨溪村，家里做了30多年的山核桃批发，高中毕业后，我就跟着帮忙家里的生意了，在临安租了70多平方米的仓库，当时微信刚兴起，我就弥补了父母不精通微信的弊端，是最早一批通过微信网上销售临安山核桃的。”

隔壁山头邻居家一对父子也在打山核桃

凭借父母挑选山核桃品质30多年的精准眼光，以及年轻人勇于接纳新事物的魄力，两代人的新老结合很快让家里的山核桃批发生意越滚越大。

“我和老公是同学，后来我们就一起做坚果类的电商，通过微信、淘宝、抖音等网络平台，现在每年卖出的山核桃有20多万斤左右，大多数是向村民收的临安山核桃，这还不包括碧根果、香榧、松子等。现在，光我的微信朋友圈里就有6000多人，大多数都是客户，回头客特别多。”

为什么那么受欢迎？

“除了精选临安山核桃，清洗、晾晒、炒制等多重工序也很重要。”

“特别是炒制的过程中，我们请来有30多年炒制经验的老师傅，坚持不使用任何添加剂，只用少量盐和糖调味，让山核桃尽可能多保留下自然的香甜，封箱前，我们还要再一次筛掉粉末和碎仁，保证颗粒均匀，饱满完整，这样精选、精制的临安山核桃就特别受市场欢迎，8月份，就已经有客户问我预定几千斤的呢！”

过去，蒿玉琴和丈夫因为品牌意识不强，推出的“好仁家”山核桃被人注册了，白做了嫁衣。

“就当是缴了学费，去年，我们加强了这方面的意识，特别注册了‘核我心意’山核桃品牌，今年将以全新面貌推出。”蒿玉琴说，希望精选、精制的临安山核桃越来越合消费者心意，“核我心意”。

临安是全国山核桃的主产区，山核桃种植面积为57万亩，主要分布在岛石、龙岗、昌化、湍口、清凉峰等镇，2020年被评为“全国名特优新农产品”，2021年，总产量达1.48万余吨，产值达8.45亿元。

在临安区山核桃首席专家丁立忠看来，白露开杆，更注重的是一个形式，是一个安全管理的节点。

“今年，临安定的开杆时间不叫‘统一开杆’，而是‘不早于白露开杆’，其实各区块山核桃林的开竿时间都不一样，哪怕同一个农户、同一个山头的山核桃，也会因为海拔高低、阳坡或被阳坡、树龄大小而打山核桃时间不一致。各农户可根据自家山核桃的生长情况，因地制宜，科学规划开杆。” 

那么临安的山核桃哪里的最好吃？

丁立忠表示，这一点无法以镇街作划分。

“山核桃的品质受到土壤、海拔、天气等环境生长因素影响，而临安各镇街的山核桃林海拔高地不一，降雨也不均匀，小气候更是呈现‘十里不同天’的场景。今夏，临安通过人工增雨应对持续的干旱，目前来看，今年岛石的山核桃品质还是很不错的，抽样下来10颗里面有8到9颗果实饱满。”他说，此外，后期的炒制工艺也对山核桃的口感影响也很大。

“目前，临安的山核桃大部分已经成熟，剩下的也将陆续成熟， 预计9月中旬，消费者们就能吃到秋天的第一颗山核桃了。”丁立忠说。

今天上午，2022中国农民丰收节｜中国临安山核桃开杆节暨姚生记数字观光工厂投产仪式在中国坚果炒货食品城（临安区龙岗镇）隆重举行。

活动现场，浙江农林大学黄坚钦教授作《“天目山宝”山核桃系列标准体系》的发布报告，正式上线运营山核桃产业大脑与临农一件事，举行了山核桃产业联合体和龙头企业授牌仪式、姚生记厂区投产启动仪式、天猫超市山核桃品牌馆签约仪式、山核桃开杆仪式。

临安区是全国唯一的“中国山核桃之都”和山核桃加工集散中心，山核桃的面积占全国的34%，平均年产量占全国的33%，年加工量占全国的80%。“临安山核桃”已获得原产地标记、农产品地理标志登记等中国区域品牌保护的所有相关认证，并成功入选中国特色农产品优势区、全国经济林产业区域特色品牌，2021年中国果品区域公用品牌评估“临安山核桃”品牌价值32.38亿元，连续5年蝉联坚果类第一名。

白露前后，是临安山核桃的成熟时节，临安区政府每年发布通告，产区必须在白露前后才能开杆，这雷打不动的做法在临安已经延续了百余年，并大力推广自然落果法和张网采收，果仁饱满度进一步提高5%以上。

近几年来，临安山核桃产业围绕“转型、提质、增效”总要求，通过数字赋能、生态治理和机制创新，加快推进产业转型升级，实现山核桃数字化、生态化、规模化和品牌化发展。大力推进山核桃产业数字赋能，建成全国首个山核桃产业大脑，正式上线“山核桃临农一件事”，建成山核桃数字赋能综合示范基地11个；大力推进山核桃产业绿色发展示范建设，实施山核桃林地生态治理工程，推广张网采收8万余亩；扎实推动山核桃产业融合发展，招引龙头企业姚生记落户龙岗镇中国坚果炒货食品城，完成姚生记数字观光工厂和山核桃博物馆建设，进一步扩大临安山核桃的品牌影响力。

姚生记数字观光工厂位于龙岗镇中国坚果炒货食品城东侧，占地面积28895㎡，总建筑面积48052㎡，总投资2.86亿元。主要布局山核桃生产车间、分装车间、仓储、山核桃博物馆、展陈中心、山核桃检测中心等，是集生产加工、销售展示、观光旅游、科学研究的现代化数字化工厂。姚生记作为山核桃龙头企业，将充分发挥示范带动作用，进一步擦亮“临安山核桃”品牌金名片。

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淳安现场

今天对于淳安人来说是个“大日子” ——山核桃开杆啦！又要“捡钱”喽！

凌晨4点钟，临岐镇村里便渐渐热闹起来，一座座房子被挨个点亮，这时女主人开始准备早餐和中午吃的盒饭了，而男主人则在一旁做最后的准备工作。

今年，淳安全县统一开杆时间定在早上5点。但今年貌似大家都“随性”了起来，不紧不急。5点40多，村民们才陆陆续续上山。

今天，淳安小队打算跟着临岐镇审岭脚村党支部书记鲁普恒一起上山打山核桃。来到村口，就看到了排成“长龙”的车队。村民说，村里除了春节，就白露山核桃开杆这一天最热闹了。

来到村书记家，他连忙招呼我们吃早饭。不同于前几年打山核桃的紧张节奏，他说，“不着急，今年我们村60%-70%都是拉网采收的，只需要打打那些零散长的，很快地。”

早饭就是一大桌，足足11个菜，还有馒头、包子和稀饭，很丰盛。“包子馒头昨天做的，菜都是今天4点起来烧的，多吃点哈，等会有力气爬山打山核桃。”村书记老婆非常热情。

早饭过后，人马全副武装，鲁普恒和老婆以及淳安小分队一起，浩浩荡荡，开着三轮赶着前往自家的山核桃林。

山核桃林在深山坞里，离村书记家有2公里多。一路上，我们遇到了许多同样出发打山核桃村民，或骑着电瓶车，或开着面包车，或扛着扁担。

有很多“随性者”，但也有不少“积极分子”，早早地已经捡了一波回来了。

6点30分的菖蒲自然村，阳光温温柔柔地照射着，带着些许凉意。大山里的山核桃林传来的“噼噼啪啪”的声音，便是这个季节最美妙的丰收曲。

望向两边的山上，一张张白色的采收网已经像白地毯一样铺满了山核桃林。“这些现在就安心等着山核桃自然落果，然后收回家。”鲁普恒说，有了这一利器，就再也不用上山爬树打山核桃了，只要在山脚捡自然落果的山核桃就可以，经济安全还增收。他和家里人只要隔两天去山核桃林收一次，省力！

村书记家总共有30多亩山核桃，大片集中有25亩，其他都是零零散散的，分布在9处。“集中的这些8月份开始就铺好了采收网，政府有补助，一张网自己只要出160多块钱，可以铺半亩多。采收网是用特殊尼龙材质制作的，一般能用5年左右，是目前山核桃采收比较常用的安全采收方式。”

据悉，今年以来淳安县林业局致力于推广山核桃自然落果安全采收技术，据统计，2022年淳安县山核桃安全采收网共铺设面积达6900余亩。

打山核桃可不是一个轻松的事情，村民们一个个像武侠小说的人物一般，站立在山核桃树的枝丫之上，挥杆打果。“找好位置就行，没问题的”，从他们理所应当的话语中，我们似乎感受不到什么，但其实，这是一项非常危险的工作，以致于所有上山的人都会购买保险。

将装备放好后，鲁普恒爬上树，双脚立于树枝之间。噌噌噌，不到两分钟，就爬上了8米多高的山核桃树。

只见5米的杆子往枝头猛地一挥，随后便是一阵脆响，山核桃啪啪从枝头掉落，几片叶子随着核桃的掉落而翩翩起舞，一颗颗绿色的山核桃结结实实地砸在泥土上。

鲁普恒说，打山核桃是个体力活，但也讲技巧，首先眼力要准，得看准山核桃果子，其次手法要刚中带柔，将它“摇”下来，而不能硬生生地猛打。“如果打下发了芽的枝条，可能会影响到来年的收成呢。”

一边，树上的鲁普恒不停拍打着山核桃，一边，他老婆在另一棵山核桃树上给树注药。“主要防天牛的。”

树下，大家在捡拾一颗颗落果。不一会，山核桃的蒲汁沾满了手掌。“好在我们戴着手套，不然手掌全都是黑的，一个月都洗不掉。”

脱蒲后，随机选了颗山核桃砸开，果肉还是挺饱满的。“今年山核桃大小肯定是普遍要小点，但是品质上再延迟点开打，估计会上来的。”

今天最忙的除了村民，还有一队人马——“红岐”党员志愿服务队。为了确保山核桃采收期间安全有序进行，他们帮助高龄农户采收脱蒲运输的同时，开展上山口12小时值班值守、喊喇叭巡山安全提醒、交通秩序维持等志愿服务。

山核桃青籽，清香扑鼻，还需剥皮、晾晒、破壳、加工等多道工序，才是我们所熟悉的山核桃。“以前加工都要去临安，还要排队的，现在家门口就可以加工，省力又省钱。”

这个家门口，说的就是本地山核桃加工龙头企业——淳安千岛湖常香果绿色食品有限公司。

公司成立于2006年，要从事于山核桃产业加工、研究和发展，曾拥有无公害、有机山核桃基地一万余亩，并连续十年获得认证。2012年投资2000多万元，创建了淳安千岛湖常香果绿色食品有限公司生产基地。绿色生态的种植基地和先进的环保设施以及现代化的生产设备，品牌创新的动力，推动了本企业的稳定可持续发展，目前公司年生产山核桃1500吨。自主品牌——常香果牌山核桃系列产品曾荣获多项省市国际农博金奖、连续六年获得中国义乌国际森林博览会金奖、曾荣获杭州市优秀农业龙头企业和浙江省林业重点龙头企业、杭州名牌、杭州市著名商标。

此外，为了充分发挥两新党组织在推进共同富裕中的积极作用，由临岐镇党委牵头，在加工企业中设立“共富工坊”，定向吸纳当地剩余劳动力和低收入群体就业，构建一企带多户、一户多增收的共同体模式。截止目前，该工坊已带动就业人数120余人，人均年收入可达5万余元。

临岐镇作为淳安县山核桃特色乡镇，现有山核桃面积35356亩，结果面积28163亩，2021年干果产量767吨，价格60元/公斤，产值4600万元左右，是村民致富增收的重要来源之一。根据前期各村反映的情况，预计今年山核桃产量普遍增产20%左右，干果产量可达900吨。

淳安是中国山核桃之乡，山核桃产业是淳安的传统支柱产业之一，全县山核桃林面积36.1万亩，2021年山核桃干籽产量8732吨，产值达8.65亿元。

从淳安林业局产业科了解到，今年是山核桃大年，假如山核桃生长发育期雨水较为充沛，授粉充分，座果率较高，生长良好，正常情况下今年山核桃预计能增产30%以上。但受前段时间长时间持续高温干旱天气影响，今年山核桃不可避免地出现一定层次的损伤，预计今年山核桃预计只能增产10%-15%。

关于价格，问询了千岛湖常香果绿色食品有限公司生产基地的厂长方注钢，他说，“今年价格和去年差不多，手剥山核桃50元左右一斤，特好剥要55元左右，山核桃仁100元左右一斤，估计特大果、品质些的后期还要涨价。”这段时间，基地正开足马力生产加工山核桃。

至于什么时候吃得到山核桃，今年这个中秋前后的话，可能会有少量的山核桃上市，大量的话应该可能还是在9月20号左右。

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桐庐现场

和临安淳安的喧嚷不同，桐庐的打山核桃现场“低调”很多。

桐庐合村乡有山核桃约1.2万亩，其中丰产期约9000亩，新造林3000亩。

岭源村里700多户人家，家家户户或多或少都有山核桃树。只是村里多是老人留守，很多人家已经不打山核桃了。

何祖平今年53岁，是村里打山核桃的主力军之一。他家里有100多亩山核桃，4号开杆。

何祖平的爸妈都是76岁，一家三口齐上阵，父子负责上树，妈妈也负责捡。

昨天晚上和何祖平约好，早上六点半一起进山，“我们时间依自己的，很随便的，就怕你起不来。”何祖平说。

起不来？

5：30的闹钟，5：50到村委，5：53和村委委员翁永荣出发，6：01到何祖平家，他还正吃早饭呢。

“你怎么这么早，先坐一会，我们也快吃完了。”

一碗白粥就着萝卜、青菜、榨菜吃完，何祖平骑着电动车，叔叔阿姨开着一辆三轮卡车，出发了。

到了山核桃林，何祖平要干的第一件事：抽根烟。

烟燃了一半后，他开始不紧不慢地套装备，手套、绳子，兜里带几根长钉子。“等等爬高的话，把钉子钉在树上当作支撑。”

烟头踩灭，上树。

何祖平家的山核桃所在的地理位置都还算不错，打下来的山核桃几乎都是直接掉在山路上，他们简易地围了围栏把掉下来的山核桃兜住。

“前两天打的是最上面最陡峭的树，今天还好了，打的是最下面几棵。”阿姨的眼睛一直看着树上的父子，“年纪都大啦，还在打山核桃，要当心，一定要当心。”

何祖平父子的杆子一次次挥下，山核桃噼里啪啦的开始往下掉，被一颗山核桃砸中脑袋，有一点眼冒金星的感觉。小小的果子因为长得高，力道还真挺大。

路上掉的山核桃不少了，阿姨背上蛇皮袋开始捡，我们正要帮忙一起，却立马被制止，“捡不得捡不得，手要变黑的。”

摸到刚摘下的山核桃，手会先变黄，然后慢慢变深褐色，而且即便戴着手套也没什么用。

一家人三口这样从早忙到下午，一天最多收货400斤左右。

“岭源村有8000多亩山核桃，今年产量起码有30到40万斤吧，可能还不止。但比起往年，因为前期持续的干旱天，产量还是有所下降的。”翁永荣说，“而且今年空壳更多，籽也偏小一点。”

我们说着话，陆续有其他村民骑着三轮卡车也来打山核桃了。“大多都是老公先来打，过会老婆来送饭然后捡山核桃。”

岭源村的山核桃都是被收购后去临安或者淳安加工。

“我们小时候是自己加工自己吃的，现在吃过外面加工的，自己随便弄弄的已经不要吃了，哪有外面那种手剥的、奶油味的好吃。”翁永荣说。

剥一颗新鲜的山核桃吃，有点涩口但有油脂清甜的味道

桐庐山核桃的总面积约8万亩，主要在合村乡、百江镇、钟山乡、分水镇、瑶琳镇，凤川街道和富春江街道也有少量分布。

“此前持续了近2个月的高温干旱天气，林地过度缺水导致山核桃果实营养跟不上，影响果实饱满度和品质，更容易出现出现果小、空籽率高”。桐庐县林水局林业技术推广中心高级工程师陈岗说，“目前预估桐庐县的山核桃将减产近一半”。

桐庐本地因无生产加工企业，山核桃产区农户大部分以出售鲜蒲、鲜籽为主，每年都提前“等候”周边临安、淳安县市的商贩上门集中收购。

为了提前销售买个好价格，不至于“过候”市场滞销或难卖，因此许多农户并非在白露时节后开杆。

农户们都是自己凭经验观察，根据山核桃树果子成熟的情况或依赖商贩集中收购时间开杆。有一些已经在白露前打了一部分，所以最快的估计中秋前后就能吃上新鲜的山核桃了。

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富阳现场

富阳区的山核桃种植面积1.5万亩，主要分布在万市、洞桥、新登等镇，地处天目山余脉。其中万市镇的方里、何务、白马、杨家、罗宅等村分布最为集聚。

“去年全区山核桃干籽产量280吨，产值在4000万元以上。”富阳区农业农村局负责人说，今年夏天连续高温干旱，对富阳山核桃影响很大，核心产区预计会减产。由于干旱也造成山核桃略晚熟，我们建议农户们把今年的开杆时间再推迟两天。

一大早，我们来到万市镇方里村，还是有零星几户山核桃农户准备在今天开杆，我们也跟随他们，上山打核桃。

带领我们上山打山核桃的，是万市镇山核桃专业合作社的负责人何奉奇，今年58岁了，是万市方里村山核桃种植的带头人。上世纪90年代初他率先从临安引进山核桃种植，当地很多山核桃种植户说，“没有何师傅，就没有万市的山核桃”。

“我这两天就忙着山核桃，天天上山看一眼情况怎么样。”何奉奇说，按目前情况来看，再迟两天打最好。

方里村一共288户人家，90%的农户家里多多少少种点山核桃。

我们上山的路上，已经有村民背着山核桃籽下山了。

吴阿姨家的山核桃林位置很好，在山的背阴面，9点了还没晒到太阳，很凉快。

“我们早上5点半就来了，家离山近，不需要太早起来。今天准备打一整天了，中饭就在山上解决。”吴阿姨说，这片山核桃林有70亩，我们10个人一起干，总要一个星期收完。

把打下来的山核桃放手里掂了掂，何奉奇惊喜地说，比想象中好，颗粒还可以，和往年看起来差不多。拨开一颗，看起来肉白白的，果实很饱满的。

山核桃林里还有6位师傅正在为林地除草。

“除草主要就是为了生态，以前是化学除草，连草的根都除掉了，山体水土流失严重。现在人工用机器除草，一方面把杂草清理干净，农户们捡山核桃更方便，另一方面，草自然腐烂后，也可以作为山核桃树的肥料。”

万市的山核桃一部分从树上打下来就被大户收走，一部分是农户们留下来，晒干后去临安加工，然后自己销售。

近年来，随着越来越多的消费者喜欢原滋原味的产品，通过水煮或蒸熟后直接烘干的大籽原味山核桃大受欢迎。“我们选用湖南山核桃作砧木嫁接培育大籽山核桃，并通过分级处理分级加工，做出大家都喜闻乐见的山核桃产品。”富阳区农业农村局相关负责人说。

记者 王斐帆 王夏琴 周辰璐 宣涛 林叶扬 周涛

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编辑 徐萌