药膳是中医药文化的重要组成部分。随着社会发展，药食同源养生的概念更加深入人心，以“寓养于膳”为特点的食养药膳正以更好的质量、更多的品种、更丰富的文化内涵走进百姓生活。本期为广大网友推荐一道简单易学的药膳菜肴——清肺雪梨羹。
清肺雪梨羹
主料：雪花梨150克、鲜百合50克、泡发银耳50克。
配料：川贝5克、枸杞子少许点缀。
调料：冰糖30克、盐2克，可根据个人口味添加适量蜂蜜。
制作：
1.雪花梨去皮、去核切滚刀块，鲜百合剥成片，将泡发择洗干净的银耳撕成小片备用。
2.把主料放锅中，加水，放入川贝，加调料，大火烧开转中小火慢炖2小时左右，出锅点缀枸杞子即可。
特点：口味纯甜、色泽乳白微黄。
策划统筹：易旭辉
文案: 易旭辉、郝蕾
技术指导：郝凤成、周书存、王卫民、李江
视频拍摄：尹润东、孙佳鹏
后期: 张旭
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河北中医药大学药学院
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