象征着团圆、和谐、美满的月饼

是节日里必不可少的美食

当各式各样的月饼闪亮登场

肃州月饼市场就热了起来

映衬着人们团圆幸福的生活剪影……

近日，“月满神州 喜迎盛会”肃州区中秋赏月品鉴活动，在酒泉1969文化艺术创意园举行，大家纷纷前来打卡。活动现场，精美的月饼、锅盔等中秋特色美食，将肃州美食技艺与传统文化相结合，带给市民视觉和味觉的双重享受。

在北京华联超市，多个品牌简易包装的月饼被摆放在入口显眼位置，营造出了浓浓的中秋氛围。除了礼盒月饼，散装货架上的月饼也是满满当当，豆沙、莲蓉、奶黄流心等不同口味的月饼，吸引了市民驻足挑选。

“我们有整个月饼品类，满足不同消费群体，今年的销量也比较可观。”北京华联超市酒泉富康店休闲食品组主管朱润粉介绍道。

除了在超市选购外，今年的手作月饼也备受欢迎，它们小巧精致、样式独特，南瓜、花生、如意等造型令人眼前一亮，经过精心摆盘，更显其可爱精美。除了外观，用料也很讲究，抹茶、牛油果、红茶等口味的月饼，深受消费者喜爱。

市民王文丽告诉记者：“它比我们小时候吃的口味要更丰富、清爽一点，也比较适合老人吃。”

商户平原媛表示：“我们的月饼从八月初预售到现在，基本上处于供不应求的状态。”

圆月照肃州，锅盔便是手上月。在中秋团圆之时，寓意圆满、和睦的“土味”月饼——肃州锅盔，更是当地人的最爱。这些天，果园镇中所沟村乡味食品加工坊的工作人员加班加点烧制锅盔，将面粉、蜂蜜、酸奶等原材料搅拌均匀，包进各种馅，再揉成“满月”，经过一个小时的焖烤，混合着烟火和麦草香气的酒泉锅盔就新鲜出炉了。

“我们在传统锅盔的基础上又做了新的改良，增加了新的品种、品类，里面有核桃、玫瑰、蜂蜜、枸杞、芝麻、花生这些，大家都喜欢吃。”酒泉乡味食品加工坊负责人张伟这么说。

在这座香气四溢的作坊里，有一块一米左右的超级锅盔，表面印有“喜迎二十大 永远跟党走”和月亮、玉兔、酒泉独有的航天符号。据负责人介绍，为了制作这个超级月饼，他们还特地定制了馕坑、烧锅子等设备，经过连续几天的制作试验，终于达到了理想的状态，惊艳亮相。

而酒泉乡味食品加工坊负责人张伟也表示：“我们想通过这种方式，把酒泉锅盔的传统文化传承下去，表达对美好生活的感恩和感激。”

（来源：肃州区融媒体中心 郭凤梅 米航 雷婷 赵筱雅）