童书历:假海龟是怎么被发明出来的?

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这幅插图出自1890年出版的《幼年爱丽丝》,描绘的是爱丽丝与假海龟和鹰头狮格里芬一起跳舞的场景。

假海龟是作者卡罗尔虚构的动物,但“假·海龟汤”是历史上真实存在的,卡罗尔故意将“假·海龟汤”曲解为“假海龟·汤”,由此发明了“假海龟”这种生物。

在英国维多利亚时期,绿海龟汤在上流社会非常流行,食材用到的绿海龟,必须活着从加勒比海运到英国,每年大约有15 000只左右。然而这么多仍然供不应求,买不起绿海龟的人只能想办法用同样富含胶质的牛肉来制作假海龟汤,被称为价格公道的“高仿”绿海龟汤。因此,这本书里爱丽丝遇见的这只假海龟,有着牛头牛尾和龟壳。


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