2月27日，在位于武胜县猛山乡的武胜力禾家庭农场，一排排用黑色遮阳网搭建的种植大棚格外引人注目，大棚里一朵朵鲜嫩而肥厚的羊肚菌已成熟，村民们正忙着采摘、装箱。

羊肚菌因菌盖表面凹凸不平，状如羊肚而得名，其营养价值丰富，有“素中之荤”的美誉。经过一个冬季的生长，羊肚菌迎来了成熟采摘期，个大肉厚、肥硕饱满的羊肚菌“抢鲜”上市。

“从2月12日开始采摘，预计采摘期一个月。”武胜力禾家庭农场业主雷庆平说，今年羊肚菌的产量预计可达300斤。目前，羊肚菌以每斤100元的价格销往重庆、广安等周边地区。

雷庆平从2019年开始试种羊肚菌，他邀请省农科院技术员为其提供技术指导，对土壤、温度、湿度等进行精准把控，几年下来，雷庆平有了一套自己的栽培模式。

“通过几年的不断努力和实践，羊肚菌种植给我带来了收益。今后我将带动更多业主种植羊肚菌，提高羊肚菌产业规模和影响力。”雷庆平表示，他还将加强与当地农业部门的合作，争取项目资金和政策支持，为农户提供优质种源、种植技术和市场销售渠道。

（武胜融媒 夏俊林 记者 夏佩）