团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
今日推荐
秋日素三鲜
材料：
鲜百合1个，淮山100克，核桃10个，青、红辣椒各1/4个，生姜、大蒜少许，花生油、食盐、白砂糖适量。
做法：
（1）鲜百合剥开洗净；淮山去皮切片；核桃去壳、衣；青、红辣椒洗净切小块。
（2）淮山、核桃焯水备用。
（3）热油起锅，下生姜、大蒜爆香，加入淮山、核桃翻炒片刻，再放入鲜百合、青、红辣椒炒熟，放适量白砂糖、食盐调味即可。
专家点评：
百合、核桃等皆是秋日鲜蔬。今日我们不以“三鲜”为汤，而以之为菜肴，也有美味的口感与神奇的功效。“三鲜”不仅蕴含着浓浓的秋意而且也是滋润身体的绝佳组合。百合润肺（金）、山药养脾胃（土）、核桃固肾气（水），是中医“金水相生”“培土生金”等治则治法的体现。此膳食，有益于症见疲劳，咳嗽日久，心烦失眠，胃肠紊乱等体虚易感、脾胃薄弱者，素食主义及大众也可以作秋日养生保健食用。
小贴士：
鲜品核桃尤佳，干品亦可。
供稿：广东省中医院每日一膳团队
执行编辑：吴远团
审核校对：庄映格
责任编辑：宋莉萍
| 留言与评论（共有 0 条评论） “” |
