“长期食用带有农残的蔬果，会造成中枢神经死亡，导致身体各器官免疫力下降......”10月28日下午，四川省巴中市恩阳区柳林市场监管所“食育”课堂正式开讲，全区首批食品安全员现场进行了体验和学习。
农残有哪些危害、如何快速检测农残、怎样去除农残，围绕与人民群众密切关联的食品安全问题，“食育”课堂讲师刘新建声情并茂地对农残类食品安全知识一一分析讲解，并现场演示农残的快速检测过程，同时还就食品安全员的疑惑进行答疑解惑。
“第一次近距离的感受农残检测，身临其境的参观学习也让自己学到了很多食品安全知识。”柳林中学食品安全员仲应平说，作为学校的食品安全员，自己也会将学到的食品安全知识宣传给更多的群众和学生，帮助他们提升食品安全意识，营造良好的食品安全氛围。
据介绍，“食育讲堂”是恩阳区落实食品安全“两个责任”的有效载体和延伸，柳林市场监管所快速检测室作为“食育讲堂”的现场教学点，通过定期或不定期开展“走进检测、你我同行”“实验室开放日”等活动，向广大师生、群众和食品生产经营者开放，让他们可以走进实验室，现场了解鉴别农残超标、瘦肉精检测等知识，切实提升食品安全员、从业人员的食品安全意识和职业操守，教育广大人民群众正确识别农残对人体的危害，增强人民群众食品安全信心，营造公众关心、关注、参与、支持食品安全工作的良好氛围。（杨长春）
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