中国商报（记者 贺阳）9月11日，中国商报记者从巴奴相关负责人处了解到，针对子品牌超岛羊肉掺假事件，截至11日上午10点，已经赔付3516单，总金额为351.6万元。

“剩余3565单未赔付成功的订单，目前客服仍在主动跟顾客联系，积极推进。此次赔付不设立截止日期，赔完为止。”上述负责人表示。

巴奴火锅产品图（非涉事门店）。（中国商报记者 贺阳/摄）

“挂羊头卖鸭肉”属实

近日，有博主在社交平台上发布系列视频，曝光超岛北京合生汇店卖“假羊肉”。该博主称，其共花费98元在超岛购买了6盒肉类食材，其中4盒高钙羊肉卷被权威机构检测出鸭成分。据公开资料，超岛自选火锅成立于2020年，创始人杜夯是巴奴毛肚火锅创始人杜中兵之子。

受该事件牵连，巴奴发布公告称，注意到网络上有关子品牌超岛门店“羊肉卷成分问题”的舆情后，要求超岛团队主动送检，最新报告结果显示，羊肉卷确实含有鸭肉成分。

超岛在说明中表示，涉事羊肉菜品系超岛独立采购，由郑州森昂商贸有限公司供应，厂商为哈尔滨市双城区朝阳乡九洲源食品加工厂。

赔付不设立截止日期

巴奴称，将对在超岛门店消费过羊肉卷的顾客赔付835.4万元，赔付范围是2023年1月15日超岛合生汇店开业起销售的13451份羊肉。凡消费过该产品的顾客，可凭支付记录，到超岛合生汇店领取赔偿金1000元。

赔付实时看板。（图片由受访企业提供）

巴奴提供的赔付实时看板显示，截至9月11日10点，订单总数为8356单，未赔付3565单，受理中1275单，已赔付的为3516单。

由于线下赔付存在诸多安全隐患，超岛在9月8日凌晨宣布，将线下赔付统一改为线上赔付。对于前往门店的消费者，超岛工作人员会发放线上赔付领取须知的直播小卡片，并告知消费者转为线上领取。

然而，记者注意到，超岛自选火锅的抖音直播间在9月11日显示被封，不少消费者仍在投诉赔付无门，或联系客服后没有回应。目前，超岛创始人致歉会已经转战“超岛串串火锅”进行直播。

超岛创始人直播致歉会。（图片源自直播截图）

“我们客服正在加班加点处理中，由于需要取得客户的银行卡号，还要给人打1000元钱，不少顾客接到我们的电话以为是骗子，有的直接挂断，或忽略掉了赔付的短信。由于单笔小额打款订单过多，我们的很多银行卡都已经限额了，现正在跟银行联系开白名单。请在超岛消费过的顾客不用担心，赔付不设立截止日期，赔完为止。”巴奴相关负责人告诉记者。

涉事门店已被立案调查

据巴奴公告，超岛北京合生汇店、丰科万达广场店、龙德广场店、石景山万达店即日起全部停业整改、全面彻查。此外，巴奴集团取消超岛独立采购权，未来采购全权由巴奴集团负责。

除了涉事的羊肉卷外，巴奴还称将对超岛门店现售所有产品的供应商进行全面清查，并对羊肉产品供应商提高标准，重新招标。

针对清查后的结果及新招标标准，巴奴相关负责人表示：“目前超岛所有产品都已经送检，仍在等待检验结果。届时我们将在门店重新开业时，公示所有送检结果，包括产品来源、成分列表等。至于新的羊肉供应商，巴奴的客单价大约是180元，超岛的客单价在90—100元左右，未来肯定不可能使用同一款羊肉卷，巴奴采购这边还得重新做评估、分析，这次是充分吸取教训，对新产品来源肯定会统一公示。”

北京市朝阳区市场监管局9月8日晚通报称，经检测机构检测，包含涉事产品高钙羊肉卷在内的2种精选羔羊肉原材料样品中检出羊源性、牛源性及鸭源性。问题样品均为“哈尔滨市双城区朝阳乡九洲源食品加工厂”生产的速冻预制肉制品。

目前，北京市朝阳区市场监督管理局已依法对北京橙梦餐饮管理有限公司广渠路分公司（超岛自选火锅合生汇店）立案调查。