脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”，草木虫鱼，瓜果菜蔬，无分贵贱，皆可成为有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料，活学活用，当自己的“调养师”。

医学指导：国家卫生计生突出贡献中青年专家，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人  卢传坚教授

天气一冷，肚子也饿得快，在正餐之间，大家总忍不住要吃点小零食。甜甜的零食能让人打起精神，又能补充能量，是冬季手边必备之物，但也容易一不小心吃过量。大家都爱美爱瘦，因此不少人在零食上也精挑细选，尽量挑些健康而耐嚼的品类，例如高档的坚果等，为此多些花费也在所不惜。

其实，在养生药材里，就有一味美味又实惠的“小零食”，不仅满足以上所有要求，还有养心补血的作用。

大师也爱的零食

这种小零食就是桂圆，也叫做龙眼干，由新鲜龙眼的果肉晒干而成。龙眼本来就是一种甜津津的水果，晒干后不需加糖，也自有天然的甘甜。它的口感软韧，余味无穷，古时候就常把它作为待客的高档零食。

古人除了把龙眼干当零食，还会用它冲调茶饮。《红楼梦》中便有一段，说有一回宝玉做梦醒来后头脑还昏昏沉沉的，丫鬟连忙捧上一碗养心安神的“桂圆茶”。而民国文学大师林语堂结婚时，人们也按惯例给新郎端上一杯象征着吉祥如意的“桂圆茶”，本来只需要轻抿一口，林语堂却调皮把一整杯茶都喝了。想必林先生平时忙于案头工作，劳心劳神，这碗茶里养心补血的龙眼肉正合他胃口。

补心益脾两全

《药性切用》中说，龙眼肉“入心脾而养血润燥，益智安神”，对于那些和林语堂先生一样，常需要从事脑力工作的人来说，它有很好的补养作用。中医常说“思虑暗耗心血”，高强度的思考很“费心”，就像消耗灯油一样耗费心血。因此许多日常工作繁重而多思的人，唇色往往淡白不红润，日久还容易心慌失眠，这就是心血亏虚的缘故。

同时，思虑过多的人，往往胃口也不好，影响脾胃的正常运化，出现“心脾两虚”。这时候，中医常常会在药方里加上一味龙眼，它味甘补脾，颜色鲜红水润，同时又有补心血的功效，一举两得。

除了养心补脾外，龙眼也适合经期后补血，因此不少女生也喜欢泡一杯玫瑰桂圆红枣茶。而平时劳心用脑的白领和学生也适合这道茶饮，在补养的同时，还能借助玫瑰的香气调节情绪。

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专家介绍：卢传坚，教授、主任医师、博士生导师。国医大师禤国维教授弟子，全国首批名老中医药专家学术经验继承人，国家中医药领军人才“岐黄学者”，广东省“千百十”工程国家级人才培养对象，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人，银屑病临床与基础研究创新团队负责人。现任广东省中医院、广东省中医药科学院、广州中医药大学第二临床医学院副院长。兼任中华中医药学会免疫学分会主任委员，世界中医药学会联合会中医药免疫专业委员会副会长，中华医学会皮肤性病学分会银屑病专委会委员，广东省医学会皮肤性病分会银屑病学组副组长，广东省中医标准化技术委员会主任委员，广东省中医药学会标准化专业委员会主任委员，广东省中西医结合学会标准化专业委员会主任委员，中国医药生物技术协会组织生物样本库分会中医药学组组长等职务。

主持并完成国家级和省部级课题多项；主编出版专著20部（英文专著6部）；以第一作者及通讯作者发表学术论文150余篇（SCI收录60多篇）；获得国家发明专利授权和软件著作权共9项，国家中药新药临床批件1项，中药新药研发成功转让2项，获省部级教学、科研成果奖共12项。曾荣获“国家卫生计生突出贡献中青年专家”"全国优秀科技工作者""全国首届杰出女中医师"“中国女医师协会五洲女子科技奖”“南粤巾帼创新十杰”“广东省三八红旗手标兵”等称号。

供稿：广东省中医院岭南补土流派

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责任编辑：宋莉萍